Empal Gentong Khas Cirebon. See more of Empal Gentong Khas Cirebon " H. Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri.
The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat).
Lagi mencari ide resep empal gentong khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
See more of Empal Gentong Khas Cirebon " H. Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal gentong khas cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal gentong khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gentong Khas Cirebon memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal Gentong Khas Cirebon:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi (kikil).
- Ambil 300 ml santan dari ½ butir kelapa.
- Gunakan 2 cm kayu manis.
- Gunakan 2 pekak.
- Sediakan 3 kapulaga.
- Gunakan 2 lbr daun salam 6 lbr daun jeruk purut.
- Sediakan 3 btg serai dimemarkan.
- Siapkan 1 st garam.
- Gunakan 1 1/2 ltr air.
- Ambil 3 sm minyak utk menumis.
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Siapkan 8 Buah kemiri disangrai.
- Siapkan 1/2 st bubuk cengkeh.
- Ambil 2 st ketumbar disangrai.
- Ambil 1/4 st jintan disangrai.
- Sediakan 1/2 st lada halus.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit bakar.
- Ambil Rawit sckpnya.
- Gunakan 2 sm gula merah yg diserut.
- Siapkan Pelengkap: (secukupnya).
- Ambil Lontong.
- Sediakan Bawang goreng.
- Ambil Jeruk nipis.
- Gunakan Kerupuk.
- Siapkan iris Daun kucai dan daun bawang.
Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong Khas Cirebon:
- Rebus daging beserta kayu manis, pekak, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan garam sampai daging empuk..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata lalu koreksi rasanya..
- Tuang santan. Aduk lalu masak hingga matang. Tambahkan gula merah dan rawitnya. Aduk sampai didih..
- Penyajian: Tata lontong di mangkok. Beri beberapa potong daging empal gentong. Siram dengan kuahnya. Beri taburan daun kucai, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama kerupuk dan irisan jeruk nipis..
Travel Blog Reservasi – Makanan khas Cirebon sangat beragam. Sebut saja empal gentong atau nasi jamblang yang sudah terkenal ke seluruh penjuru daerah di Indonesia. Tak salah jika dua makanan khas Cirebon ini cukup mudah untuk didapatkan di kota besar seperti Jakarta, Bandung dan Surabaya. COM – Empal Gentong adalah makanan tradisional khas Cirebon, Jawa barat berupa masakan sejenis gulai yang berisi daging dengan kuah santan. Daging yang digunakan untuk Empal Gentong biasanya adalah usus, babat dan daging sapi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
