Langkah memasak Kepala kakap Merah sedap

Kepala kakap Merah.

Kamu dapat membuat Kepala kakap Merah menggunakan 19 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Kepala kakap Merah

  1. Siapkan 2 potong kepala kakap merah.
  2. Siapkan 1 kotak santan kara.
  3. Sediakan 1 bungkus kecil asam jawa.
  4. Siapkan Bumbu yg di haluskan :.
  5. Siapkan 8 siung Bawang merah.
  6. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  7. Sediakan 5 bh cabe rawit merah (aku pakai cengek domba yg pedassss).
  8. Dibutuhkan 6 bh cabe merah kriting.
  9. Sediakan 5 bh kemiri.
  10. Dibutuhkan Jahe seruas jari.
  11. Sediakan Kunyit seruas jari.
  12. Sediakan Garam,gula, Royco.
  13. Siapkan 1 batang serai geprek.
  14. Dibutuhkan Seruas Lengkuas geprek.
  15. Sediakan Bahan Pelengkap.
  16. Dibutuhkan 2 lmbr Daun Jeruk.
  17. Siapkan 1 lmbr Daun kunyit.
  18. Siapkan Daun Salam 2 lembar.
  19. Sediakan 3 gelas Air lbh kurang.

Langkah-langkah membuat Kepala kakap Merah

  1. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan semua bumbu yg sudah di halus kan beserta semua pelengkap..
  2. Kemudian masukan Santan, masak hingga benar² matang sampai bau mentah dr bumbu yg di halus kan hilang dan supaya masakan tidak cepat basi. Aduk terus jangan sampai santan nya pecah.
  3. Setelah yakin benar2 matang terakhir masukan kepala ikan..masukkan hingga benar2 terendam..klw air menyusut bisa ditambah lagi..saya tidak mau terlalu kental jd tambah air aja..tp klw mau kuah kental tinggal tambah kan lg kara/santan. Koreksi rasa dgn menambah kan gula,garam dan royco sesuai selera..kalau di rasa cukup matang masakan siap di sajikan..👌👍.