Empal Gepuk Daging Sapi. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk).
Resep Ayam Goreng Kriuk-kriuk dengan Aneka Bumbu. Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Rebus daging sampai empuk, lalu potong-potong, gepuk sampai agak pipih.
Anda sedang mencari inspirasi resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi:
- Sediakan 500 gr daging sapi has dalam.
- Ambil 75 ml santan.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai memarkan.
- Gunakan 2 cm lengkuas dimemarkan.
- Sediakan 1 sdt gula jawa.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar 3.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 500 ml air.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk, jamur.
Setelah itu goreng hingga berubah warna tiriskan. Please Note: Before downloading you can preview any. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Sop Iga Sapi Masak Apa Hari Ini Menu Harian Menu Mudah Indonesian Food Beef Rip Soup.
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi:
- Cuci daging lalu potong2 setelah itu masukan ke dalam wajan tambahkan semua bumbu yg sudah di haluskan, dan juga rempah², kemudian tuang santan nya, aduk rata..
- Nyalakan api masak daging bersama bumbu² nya, tambahkan air aduk rata, beri garam, dan kaldu bubuk..
- Masak hingga mendidih lalu kecilkan apinya,dan tutup wajannya, sesekali boleh di aduk agar tidak gosong. Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk, angkat biarkan dingin..
- Setelah daging dingin, pukul² daging dengan alat pemukul sy pk ulekan sampai selesai. Kemudian tuang minyak ke dalam wajan lalu panaskan goreng daging hingga kuning kecoklatan lalu angkat, tiriskan. Empal gepuk daging sapi siap di sajikan..
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
