Gepuk atau Empal Daging Sapi. Resep Empal Gepuk Daging Sapi – Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Bumbu manis gurih dengan daging yang empuk paling cocok dinikmati dengan sambal dadak dan nasi hangat. Empal atau daging goreng yang sering juga disebut gepuk, merupakan salah satu masakan khas Indonesia. Kuliner olahan daging sapi ini rasanya bisa dibuat gurih, manis atau pedas manis sesuai selera.
Sedang mencari inspirasi resep gepuk atau empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk atau empal daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi – Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk atau empal daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gepuk atau empal daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gepuk atau empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gepuk atau Empal Daging Sapi memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Gunakan 500 gr Daging sapi, potong2 dan cuci bersih.
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris dan goreng. Untuk taburan.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4 btr kemiri.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 3 btg sereh, geprek.
- Gunakan 4 lmbr daun salam.
- Gunakan 1 bks santan kara.
- Gunakan 2 sdm Gula merah, sisir.
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Karena rasanya yang khas dan enak, empal daging sering dihidangkan di acara pesta, untuk nasi boks, hidangan lebaran, atau pendamping nasi tupeng. Tapi sebetulnya lauk ini juga cocok untuk hidangan. Resep Gepuk Daging Sapi Resep Ibuku. Mendiang ibuku kerapkali memasak Gepuk daging sapi ini sebagai lauk keluarga, Hingga kini lauk ini masih tetap tersaji sesuai resep.yang pernah dibuat ibuku dan proses pembuatan nya pun masih tetap sama dari A sampai.
Cara membuat Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Rebus daging sapi bersama salam dan sereh selama -+ 1 jam. Angkat lalu geprek..
- Ulek bumbu halus, tumis hingga harum beri sedikit air masukkan daging yang telah di geprek..
- Lalu masukkan santan, gula merah, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk terus hingga air menyusut. Angkat tiriskan..
- Goreng daging dalam minyak panas hingga kecoklatan.. Angkat dan sajikan..
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gepuk daging sapi sendiri di rumah. Beberapa bahan bumbu empal daging gepuk, seperti : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan lainnya. Untuk lebih jelasnya silahkan ikuti resep cara memasak empal daging sapi gepuk berikut. Empal daging atau sering juga disebut sebagai daging gepuk sebagai pelengkap lauk pauk yang cukup enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gepuk atau empal daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
