Langkah mengolah Sambal Goreng Ati Kentang legit

Sambal Goreng Ati Kentang.

Kamu dapat membuat Sambal Goreng Ati Kentang menggunakan 19 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Sambal Goreng Ati Kentang

1. Siapkan 4 buah Kentang Besar.
2. Dibutuhkan 5 pasang Ati Ampela.
3. Dibutuhkan 10 Cabe Keriting.
4. Dibutuhkan 1 Cabe Merah besar.
5. Dibutuhkan 8 siung Bawang Merah.
6. Dibutuhkan 4 siung Bawang Putih.
7. Sediakan 3 Kemiri.
8. Sediakan 2 Cabe Rawit Domba.
9. Siapkan 2 Sereh di geprek.
10. Siapkan 4 Lembar Daun salam.
11. Sediakan 3 Lembar Daun jeruk.
12. Siapkan Secukupnya Gula merah diparut.
13. Siapkan 10 sdm Air matang.
14. Siapkan 1/2 Santan Kara.
15. Siapkan Secukupnya Asam Jawa dicairkan.
16. Dibutuhkan Secukupnya Lengkuas digeprek.
17. Sediakan Secukupnya Garam.
18. Sediakan Secukupnya Gula.
19. Siapkan Secukupnya Totole.

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ati Kentang

1. Potong kentang kemudian Goreng setengah matang.
2. Rebus ati ampela, potong dadu.
3. Blender cabe keriting, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe domba.
4. Tumis bumbu yang d blender, masukan daun salam, sereh, daun jeruk, tambahkan asem jawa.
5. Masukan kentang dan ati ampela, aduk rata.
6. Campurkan air matang dan santan, masukan kedalam masakan secara perlahan2, kemudian tambahkan gula, garam dan totole, aduk rata, koreksi rasa.
7. Sambel goreng kentang siap disajikan.