Empal daging gepuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.
Sedang mencari ide resep empal daging gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging gepuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal daging gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal daging gepuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal daging gepuk menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal daging gepuk:
- Ambil 300 gr daging has dalam.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang sereh (geprek).
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek).
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 50 gr gula merah.
- Ambil 500 ml air.
- Gunakan 100 ml santan kental.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan Bahan sambel:.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 20 cabe rawit merah.
- Sediakan 1 buah tomat merah ukuran sedang.
- Ambil 1 sachet terasi.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. BEST SELLER Daging Empal Goreng DM empal sapi empal gepuk empal gurih empal daging.
Cara membuat Empal daging gepuk:
- Iris2 daging, potong sesuai dengan arah serat daging (jangan terlalu tipis potongnya).
- Masukan daging ke dalam panci tambahkan air, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, bumbu halus, 2 sdm air asam jawa, gula merah dan garam. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Jika air sudah sedikit tambahkan santan kental. Aduk2 masak kembali sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat daging dan tiriskan kemudian pukul2 daging dengan ulekan.
- Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja sampai matang. Angkat tiriskan.
- Untuk sambelnya goreng bawang2an, cabe, tomat dan terasi sampai matang (untuk terasi jangan lama di goreng karna mudah hancur) angkat tiriskan taroh dalam cobek kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Ulek hingga halus. Sajikan empal daging di atas cobek.
Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul KOMPAS.com – Masih punya sisa daging Idul Adha? Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan. Empal Gepuk Daging (sweet fried beef) and Cumi Asin (fried salted squid). Sundanese cuisine served in a prasmanan (buffet) in Jakarta, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal daging gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
