Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kamu dapat membuat Gulai kambing dengan 25 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- It’s 1 kgdaging kambing (sy campur dgn jeroan nya).
- Siapkan Bumbu halus :.
- It’s 5cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan 7 siungbawang merah.
- Siapkan 6 siungbawang putih.
- It’s 1 sdtmerica butiran.
- Siapkan 3 butirkemiri.
- Siapkan 1 sdtketumbar.
- Siapkan 1 ruasjahe.
- Sediakan 1 ruaslengkuas.
- It’s 1 ruaskunyit.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Siapkan 2 batangSereh.
- It’s 2 lembardaun salam.
- Sediakan 2 lembardaun jeruk.
- Siapkan 1 ruaskayu manis.
- Siapkan 1/2 sdtjintan bubuk.
- Sediakan 1/2 sdtpala bubuk.
- Sediakan 2 butirkapulaga.
- It’s 2 butircengkeh.
- It’s 2 bungapekak.
- Siapkan 1 gandugula merah.
- It’s 1 sdtasam jawa larutkan dgn sedikit air.
- Siapkan secukupnyaGaram.
- Sediakan secukupnyaPenyedap rasa.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Presto daging sy tambahkan daun salam agar tidak bau.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum (kurang lebih 5 – 10 menit) Masukkan daging kambing beserta tulang, masak dengan api besar sambil diaduk2 dan berubah warna. Setelah itu tambahkan air kaldu tadi lalu masukkan kayu manis, daun salam, daun jeruk purut, serai dan cengkeh. Aduk hingga rata.
- Tambahkan santan kental, garam, gula pasir dan air asam Teruskan memasak di api sedang hingga santan mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga bumbu terserap dengan sempurna dengan tingkat kekentalan kuah yang diinginkan. koreksi rasa.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
