Langkah membuat Vegan Lemon Tart legit

Vegan Lemon Tart.

Kamu dapat membuat Vegan Lemon Tart menggunakan 20 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Vegan Lemon Tart

1. Siapkan Pastry.
2. Dibutuhkan 160 gr tepung protein sedang.
3. Sediakan 40 gr tepung almond.
4. Sediakan 1 sdm gula icing.
5. Sediakan 100 gr shortening/minyak kelapa padat.
6. Sediakan 60 ml air dingin/air es.
7. Siapkan Filling.
8. Sediakan 90 ml air lemon.
9. Siapkan 110 ml santan kental (lemak nabati > 30%).
10. Siapkan 60-75 gr gula castor.
11. Siapkan 1 sdm maizena.
12. Dibutuhkan 3/4 sdt agar-agar putih.
13. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Dibutuhkan Garnish (sesuai selera).
15. Siapkan slice lemon.
16. Dibutuhkan anggur.
17. Siapkan edible flower (saya kantil asli).
18. Dibutuhkan remah almond.
19. Sediakan parutan kulit lemon.
20. Sediakan mint.

instruksi membuat Vegan Lemon Tart

1. Campur semua bahan kering untuk pastry aduk sampai rata, lalu masukkan shortening, aduk lagi sampai berpasir, kemudian tuang air dan aduk sampai menggumpal..
2. Bentuk bola lalu bungkus wrap, tekan sehingga membentuk disc, simpan kulkas 10-15 menit..
3. Panaskan oven 180°C, siapkan loyang pie, saya bentuk heart, ambil adonan pastry, giling diatas table mat dengan rolling pin hingga ketebalan 1-1,5 cm, pindahkan dengan bantuan rolling adonan tsb ke atas loyang, rapat/padatkan ke dasar dan dinding loyang, rapikan pinggirnya..
4. Tusuk dasar pastry dengan garpu, letakkan aluminium foil diatasnya, beri beban (misal : beras, kacang hijau, jagung), panggang dioven selama 15-20 menit, angkat beban, lanjutkan memanggang sampai matang benar, 15-20 menit, ditandai dengan permukaan yang mulai kekuning-coklatan. Angkat-dinginkan sempurna..
5. Filling : Campur semua bahan dalam panci kecil aduk rata, lalu panaskan di atas api kecil-sedang, sambil diaduk terus dengan whisk sampai matang, kental dan meletup-letup..
6. Angkat adonan dari api lalu tuang keatas pastry/crust, ratakan. Biarkan tart di suhu ruang sampai cukup dingin, pindahkan kulkas dan diamkan minimal 3 jam..
7. Garnish sesuai selera, potong dan sajikan.