Langkah memasak Bebek Betutu gurih

Bebek Betutu.

Kamu dapat membuat Bebek Betutu menggunakan 20 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Bebek Betutu

1. Siapkan 1 ekor bebek, bagi 5 bagian.
2. Dibutuhkan secukupnya air untuk ngungkep, gula dan garam.
3. Dibutuhkan Bumbu ulek :.
4. Sediakan 1/4 sdt ketumbar.
5. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
6. Sediakan 4 cm kunyit.
7. Dibutuhkan 7 buah cabe rawit merah (sy 3 cengek domba).
8. Siapkan 1/2 sdm terasi.
9. Siapkan 1/2 sdt merica.
10. Dibutuhkan Bumbu rajang halus :.
11. Dibutuhkan 125 gram bawang merah.
12. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
13. Dibutuhkan 2 jempol lengkuas muda.
14. Siapkan 4 jempol kencur.
15. Sediakan 4 cm kunyit muda.
16. Dibutuhkan 2 jempol jahe.
17. Dibutuhkan 15 caberawit+ 2 cabe merah keriting (sy 6 rawit,1cabe merah bsr).
18. Siapkan 4 batang serei, diambil bagian dalam yg putih.
19. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis.
20. Sediakan Pelengkap : daun singkong rebus dan sambel matah.

Urutan membuat Bebek Betutu

1. Bebeknya di kucuri dgn air lemon dan rendam 10 menitan lalu cuci bersih. Tumis bumbu ulek dan yg di rajang kasar sampai wangi. Masukkan bebek, air, garam, gula, kaldu bubuk. Lalu ungkep dgn api kecil sampai empuk. Saya karena ngeliatin jam sudah sore, akhirnya saya pindah semua yg di wajan ke dalam panci presto. Dan saya presto selama 10 menit..
2. Setelah matang. Bisa disajikan dengan sambal matah dan rebusan daun singkong. Biar ngga di bilang Hoax ya, ini penampakan nya yg burem hehe. Alhamdulillah ini nikmat sekali bisa disantap buat buka dan sahur karena ngga terlalu pedas. Selamat mencoba..
3. Resep sambal matah ala saya menyesuaikan pedasnya bebek betutu ini aja ya. 4 siung bawang merah diiris tipis, 2 serei bagian putih di iris tipis, 1 cabe rawit oren di iris tipis, 3 helai daun jeruk buang tulang tengah iris tipis, 1/2 saset kecil terasi abc bakar. Semua di campur jadi 1 dalam mangkuk, beri sedikit garam dan royco terus siram dgn minyak panas beberapa sendok sampai bunyi ces. Aduk rata lalu kucuri dgn perasan air jeruk purut. Aduk rata..