Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kamu dapat membuat Gulai Kambing dengan 26 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Siapkan 1/2 kgdaging kambing, potong ukurannya sesuai selera.
- Siapkan secukupnyaAir untuk merebus pertama.
- Siapkan Air untuk rebusan kedua.
- Siapkan 250 mlsantan kental.
- Sediakan 2 sdmminyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu- bumbu.
- It’s 8 butirbawang merah.
- Sediakan 6 butirbawang putih.
- Sediakan 3 butirkemiri.
- It’s 1 sdtketumbar.
- Siapkan 1/2 sdtjinten.
- It’s 1 sdtmerica.
- Siapkan 1 ruasjahe.
- Siapkan 1 sdmcabe giling.
- Siapkan 2 batangserai keprek.
- Siapkan 1 ruaslengkuas.
- Sediakan 3 cmkayu manis.
- It’s 2 lembardaun salam.
- It’s 3 lembardaun jeruk.
- It’s 3 buahcengkeh.
- It’s 2 buahkapulaga.
- Sediakan 3 buahcabe merah iris.
- It’s 1 buahtomat belah 4.
- It’s secukupnyaBawang daun dipotong.
- Sediakan 1 sdmgaram.
- It’s secukupnyaBumbu penyedap.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.
Gulai Kambing(instruksi)
- Pertama cuci daging kambing hingga bersih. Lalu masukkan daging kambing ke dalam panci berisi air. Masukkan serai, jahe, daun jeruk. Lalu masak sampai mendidih. Sekitar 15 menit. Lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali daging dengan air baru sampai setengah matang..
- Setelah itu haluskan bumbu bawang merah, putih, ketumbar, jinten, jahe, kemiri, cabai, merica..
- Lalu bumbu halus ditumis dengan minyak. Masukkan lengkuas, serai, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah daging kambing setengah masak, masukkan bumbu tumis ke dalam panci daging. Masak sampai daging matang. Setelah daging matang, masukkan santan kental secukupnya. Masukkan tomat dan Didihkan kembali sampai santan masak. Koreksi rasa apakah garam sudah cukup. Masukkan potongan bawang daun.
- Gulai kambing sudah siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng..
- Gulai kambing sudah siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng..
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
