Tutorial membuat Batagor ala Mamang² (tanpa Ikan) enak

Batagor ala Mamang² (tanpa Ikan).

Tutorial membuat Batagor ala Mamang² (tanpa Ikan) enak Kamu dapat membuat Batagor ala Mamang² (tanpa Ikan) menggunakan 28 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Batagor ala Mamang² (tanpa Ikan)

  1. Siapkan Bahan² Batagor:.
  2. Sediakan 125 gr Tepung Tapioka.
  3. Sediakan 65 gr Tepung Protein. Sedang (Segitiga Bir*).
  4. Sediakan 15 gr Tepung Beras.
  5. Dibutuhkan 1 siung Bawang Putih (haluskan).
  6. Sediakan 2 helai Daun Bawang.
  7. Dibutuhkan 1/2 sdt Baking Powder.
  8. Sediakan 1/2 sdt Garam.
  9. Dibutuhkan 1/2 Kaldu Bubuk (Tot*le).
  10. Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk.
  11. Dibutuhkan 1 butir Telur.
  12. Siapkan 90-100 ml Air.
  13. Dibutuhkan Tahu Kuning Bandung.
  14. Sediakan Minyak goreng.
  15. Dibutuhkan Bumbu Kacang:.
  16. Sediakan 3 siung Bawang Putih (haluskan).
  17. Sediakan 5 bh Cabe Merah (Rebus lalu haluskan).
  18. Dibutuhkan 3 bh Cabe Rawit Domba (Rebus lalu haluskan).
  19. Siapkan 60 gr Kacang Tanah (Sangrai/Goreng lalu haluskan).
  20. Dibutuhkan 400 ml Air.
  21. Siapkan 100 gr Ubi Oren/Putih atau Kentang (kukus/rebus lalu haluskan).
  22. Dibutuhkan 60 gr Gula Merah.
  23. Sediakan 2 sdm Saos sambal/tomat botolan.
  24. Siapkan 2 sdm Kecap Manis.
  25. Dibutuhkan 1 sdm Gula Pasir.
  26. Sediakan 1 sdm Garam.
  27. Sediakan 1 sdm Kaldu bubuk.
  28. Siapkan 30 gr Tepung Beras (untuk mengentalkan).

instruksi membuat Batagor ala Mamang² (tanpa Ikan)

  1. Campurkan semua bahan² batagor, kecuali air. Aduk² sambil diberi air secara bertahap. Adonan agak cair tp ga cair² bgt (maaf ga kefoto).
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyakdgn api sedang Sambil menunggu minyak, potong tahu menjadi 4 bagian segitiga, taruh adonan batagornya di satu sisi tahu. Begitupun dgn kulit pangsit (saya beli, yg terakhir bikin ketebalan jd agak keras), tambahkan sedikit adonan batagornya. Siap digoreng. Dan ini hasil gorengannya..
  3. Nah skrg cara membuat bumbu kacangnya. Tumis bawang putih yg sudah dihaluskan, tambahkan duo cabe yg sudah direbus dan dihaluskan, tumis hingga harum, masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan, air, ubi/kentang yg sudah hakuskan, dan semua sisa bahan². Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung beras. Jadi deh.. (maaf di bumbunya ada penampakan semut² mengapung dari gula putih. Setelah bumbu matang, saya pungutin semut²nya. Tp ga kefoto)..

Posting terkait: