Ayam Tangkap. Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Ayam Tangkap AR menu in image format shown on this website has been digitised by Zomato.com. Customers are free to download and save these images, but not use these digital files (watermarked by the Zomato logo) for any commercial purpose, without prior written permission of Zomato Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Tangkap:
- Gunakan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 3 lembar daun pandan.
- Ambil 5 batang daun kari.
- Siapkan 3 buah cabai hijau.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang serai.
- Gunakan 1 sdm asam Jawa.
- Siapkan Garam.
- Gunakan 400 ml air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar.
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian..
- Haluskan: bawang putih, jahe, kunyit, dan merica. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan garam, air asam jawa, daun salam, serai, sebagian daun pandan, daun kari, dan daun jeruk. Tambahkan air dan ungkep. Biarkan hingga air menyusut..
- Goreng irisan cabe hijau, sisa daun pandan, daun kari, dan daun jeruk. Angkat dan tiriskan..
- Goreng ungkepan ayam tadi beserta dengan daun-daunnya hingga ayam berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan ayam goreng dengan menambahkan daun-daun dan cabe hijau dan sudah digoreng tadi..
Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
