Ayam tangkap. Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Ayam Tangkap is a typical Acehnese dish made from fried chicken with special herbs and spices. The habit of eating captured chicken has become part of the culture of the Acehnese people. The processing of this chicken is not difficult, that is, it is only by frying it after it has been previously seasoned so that it is tasty when eaten.
Sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam tangkap menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam tangkap:
- Sediakan 500 gr ayam kampung (me: bag. atas, bag. bawah buat ayam pandan).
- Siapkan secukupnya Daun kare.
- Ambil 2 lembar daun pandan, potong.
- Siapkan 3 buah cabe hijau keriting, potong.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting, potong.
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris.
- Ambil 3 siung bawang merah, iris.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan secukupnya Garam.
Membuat ayam tangkap ini tidak sukar, iaitu hanya dengan menggorengnya setelah dibumbui sebelum ini sehingga enak ketika dimakan. Perasa yang digunakan seperti bawang putih, lada, buah keras, garam, dan halia. Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Cara membuat Ayam tangkap:
- Bersihkan dan siapkan ayam..
- Siapkan dedaunan. Daun pandan, daun kari, dan daun pandan..
- Siapkan bumbu-bumbu dan dedaunan yang akan digoreng setelah ayam digoreng setengah matang..
- Haluskan bawang putih dan bawang merah untuk mengungkep ayam..
- .
- Ungkep ayam bersama bumbu-bumbunya..
- Goreng ayam sampai warna kekuningan, masukan dedaunan, cecabean, dkk..
- Jika dirasa ayam telah menyoklat (ayam saya eksotis) angkat. Biarkan dedaunan dan cecabean kering, lalu angkat. Tiriskan. Namun jika bisa diangkat bersama-sama dari penggorengan, monggo silahkan diangkat aja sebelum eksotis dan dedaunan terlalu kering (agak pahit kalau terlalu kering)..
- Taburkan dedaunan dan cecabean di atas ayam. Ayam tangkap siap dihidangkan..
Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar. Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
