Recipe: Appetizing #Kitaberbagi Gulai Kambing

#Kitaberbagi Gulai Kambing.

You can have #Kitaberbagi Gulai Kambing dengan 23 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan #Kitaberbagi Gulai Kambing

1. Siapkan 500 grdaging kambing + tulang.
2. Siapkan Bahan Halus :.
3. Siapkan 7 siungbawang putih sedang.
4. It’s 10 butirbawang merah sedang.
5. Siapkan 3 butirkemiri.
6. Sediakan 5 bhcabai rawit (bisa ditambah).
7. Sediakan 3 bhcabai merah besar (6 cabai keriting).
8. It’s 2 ruaskunyit.
9. Sediakan 2 ruasjahe.
10. It’s 1 sdtketumbar bubuk/utuh.
11. Siapkan 1 sdtmerica bubuk/utuh.
12. Sediakan 2 lbrdaun jeruk.
13. It’s Bahan Tumis :.
14. Siapkan 3 lbrdaun jeruk.
15. Sediakan 3 lbrdaun salam.
16. It’s 3 btgserai (geprek).
17. Siapkan Bahan Tambahan :.
18. Sediakan 50 grGula Merah.
19. It’s secukupnyaGaram.
20. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
21. It’s 2 sdtKayu Manis bubuk.
22. Sediakan Nanas parut, Daun Pepaya atau Pengempuk.
23. It’s Santan secukupnya (saya pakai 2 kara kecil).

#Kitaberbagi Gulai Kambing(instruksi)

1. Cuci daging kambing. Beri bubuk pengempuk atau nanas parut. Bungkus dengan daun pepaya atau diamkan dalam wadah selama kurang lebih 5-10 menit. Setelah itu cuci kembali dan rebus dengan 2 lbr daun salam dan 2 sdt bubuk kayu manis (atau 1 bh kayu manis uk sedang) Rebus selama 1 jam.
2. Haluskan bumbu. Jika dengan blender gunakan minyak (tanpa air). Tumis bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi..
3. Setelah 1 jam, buang air. Sisakan seperempatnya. Keluarkan daun salamnya. Tambahkan air baru. Rebus kembali selama 30-45 menit..
4. Setelah itu masukan bumbu yang sudah ditumis. Aduk-aduk sebentar hingga campurannya merata. Tutup dan masak kembali dengan api sedang selama beberapa menit agar bumbu merasuk. Tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa (saya tidak memakai penyedap). Tes rasa. Kecilkan api, tambahkan santan.
5. Setelah beberapa menit tes rasa kembali. Gulai kambing siap disajikan dengan taburan bawang goreng. Santap selagi hangat..