Tutorial membuat Ayam Suwir Kondangan gurih

Ayam Suwir Kondangan.

Kamu dapat membuat Ayam Suwir Kondangan menggunakan 17 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam Suwir Kondangan

1. Dibutuhkan 500 gr fillet dada ayam kampung (saya pake ayam negeri).
2. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
3. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
4. Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.
5. Sediakan Secukupnya kecap asin.
6. Sediakan 300 ml air.
7. Sediakan 1 bungkus santan instan/65 ml.
8. Sediakan Air asam jawa (resep asli perasan jeruk limau).
9. Dibutuhkan Secukupnya garam.
10. Dibutuhkan Secukupnya gula.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
12. Dibutuhkan 6 buah bawang merah.
13. Dibutuhkan 3 buah bawang putih.
14. Dibutuhkan 3 buah cabe merah keriting (bila suka pedas tambah).
15. Siapkan 2 butir kemiri.
16. Siapkan 1 cm lengkuas.
17. Dibutuhkan 1 cm jahe.

instruksi membuat Ayam Suwir Kondangan

1. Bersihkan ayam, goreng sampai matang tapi jangan sampai kering (saya direbus). Suwir-suwir, sisihkan..
2. Siapkan bumbu yang dihaluskan. Goreng utuh. Haluskan (saya blender).
3. Campur jadi satu, santan, air, bumbu halus, bumbu cemplung, aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan ayam, air asam, kecap manis dan kecap asin, garam dan gula. Cek rasa. Hati-hati memberi garam ya, karna nanti pada saat airnya kering, akan jadi lebih asin. Masak sampai air sa'at(habis)..