Ayam Tangkap. Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng.
Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tangkap memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Tangkap:
- Ambil 1 ekor ayam, potong potong.
- Ambil 5 lembar daun pandan, dipotong potong.
- Siapkan 5 tangkai daun salam koja diambil daunnya.
- Gunakan 1/2 sdm air asam jawa, dari 2 sdm asam dilarutkan dg 1 sdm air.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Ambil Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan ???????? Bahan Daun Pengharum ????????.
- Siapkan 4 lembar daun pandang potong kecil kecil.
- Sediakan 10 tangkai daun salam koja, petiki.
- Gunakan 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Ambil 5 buah cabe hijau besar belah memanjang.
- Ambil 3 lembar daun kunyit, iris kecil kecil.
- Siapkan ???????? Bumbu halus ????????.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah besar.
- Sediakan 4 cm kunyit, bakar.
- Gunakan 3 cm jahe.
Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar. Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati.
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap:
- Haluskan bumbu halus..
- Rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam koja, daun pandan, air asam, garam dan merica bubuk diatas api kecil. Hingga air menyusut dan ayam lunak..
- Goreng daun pengharum hingga layu dan kering..
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga berkulit saja (tidak kering).
- Tiriskan ayam bersama dedaunannya. Sajikan ayam bersama dedaunannya..
Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
