Ayam panggang bumbu rujak. Sampai di sini masakan sudah bisa anda nikmati, namanya "Ayam Bumbu Rujak". Aduk terus menerus pada saat santan mulai mengering dan berubah menjadi minyak supaya ayam tidak gosong. Contact Ayam Panggang Bumbu Rujak Bude Ari on Messenger.
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur: Haluskan bumbu rujak sesuai yang tertera, mulai dari cabai keriting, cabai rawit, terasi udang, kemiri, asam, dan garam. Setelah itu, siramkan di atas ayam panggang. Resep terakhir, sajikan bersama bumbu yang biasa digunakan untuk rujak buah. Kamu dapat membuat Ayam panggang bumbu rujak menggunakan 24 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Ayam panggang bumbu rujak
- Siapkan 1 ayam kampung (saya pakai ayam boiler), belah punggung.
- Dibutuhkan Bumbu marinasi :.
- Siapkan 1 sdm perasan jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 15 bj Cabe merah besar (saya pakai 7 bj).
- Siapkan 3 biji cabe keriting.
- Sediakan 3 biji cabe rawit merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt terasi.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit bakar.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jahe kupas.
- Siapkan 1/2 sdt asam (larutkan dgn 2 sdm air hangat).
- Sediakan Bumbu tumis :.
- Sediakan 1 batang sereh di memarkan.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 1 blok gula aren (disisir).
- Dibutuhkan sdm gula pasir.
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Dibutuhkan 300 ml santan (( sy : 100 ml kara + 200 ml air).
Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging ayam yang berpadu bersama sajian bumbu rujak, membuatnya benar-benar istimewa. Resep ayam bumbu rujak – Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang bumbu rujak
- Lumuri / gosok2 ayam dengan 1 sdm jeruk nipis.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu tumis.
- Matikan api sebentar, ambil bbrp sendo bumbu untuk dimasukan ke bawah kulit ayam. Karena saya pakai ayam boiler, tujuan nya agar bumbu bisa meresap. Sisa bumbu, ditambahkan santan cair, masak mendidih.
- Masukan ayam kembali, masak sampai ayam matang dan bumbu berkurang.
- Panggang oven sekitar 40 menit, untuk mendapatkan sensasi bakaran. (bisa dipanggang teflon juga).
Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Cara membuat ayam panggang oven bumbu rujak : Rendam dulu potongan ayam dalam air jeruk sebentar saja. Cuci kembali daging ayam & tiriskan. Tumislah semua bumbu halusnya bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan juga daun jeruknya hingga harum. Kali ini kami sajikan resep Ayam Panggang Bumbu Rujak—Javanese Barbecued Chicken yang kaya akan rempah-rempah Nusantara.
