Ayam tangkap/ayam sampah. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang.
Sekilas sajian ini mirip ayam goreng bercampur sampah bumbu alias bumbu yang biasanya dibuang dan disingkirkan saat dihidangkan Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam Selanjutnya adalah tahap yang menjadikan Ayam Tangkap unik, yaitu adanya kehadiran rempah-rempah yang digoreng. Ayam tangkap merupakan kuliner khas Aceh.
Sedang mencari ide resep ayam tangkap/ayam sampah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap/ayam sampah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap/ayam sampah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap/ayam sampah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Selain terbuat dari rempah-rempah khas Nusantara, yang membuat unik masakan ayam goreng khas Aceh satu ini terletak pada penggunaan daun-daunan yang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tangkap/ayam sampah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam tangkap/ayam sampah memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam tangkap/ayam sampah:
- Ambil 1 ekor ayam.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Sediakan 10 bh daun jeruk.
- Ambil 10 tangkai daun kari/temurui/salam koja.
- Sediakan 5 btr bawang merah iris.
- Gunakan 2 siung bawang putih iris.
- Ambil 2 btg serai geprek.
- Sediakan 1 ltr air kelapa.
- Siapkan Minyak goreng.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 6 btr bawang merah.
- Sediakan 3 btr kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Gunakan Garam.
Karena penampilannya itu, banyak yang menyebut ayam tangkap sebagai "ayam sampah". Untung saja, cita rasa yang dimiliki berbanding terbalik dengan tampilannya yang awut-awutan. Ayam Tangkap, sesuai dengan namanya, untuk menikmati kelezatannya kita harus 'menangkap' ayam di balik daun-daun yang menimbunnya. Bukan sembarang daun, karena rempah-rempah segar tersebut yang membuat ayam goreng khas Aceh ini sedang beraroma.
Cara membuat Ayam tangkap/ayam sampah:
- Bersihkan ayam lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 15-20 menit.
- Ungkep ayam dengan bumbu halus, garam dan air kelapa, aduk rata masak sampai bumbu meresap.
- Panaskan minyak lalu masukkan ayam goreng sampai ayam mulai berubah warna masukkan bawang merah iris, bawang putih iris,daun jeruk, daun kari, daun pandan, serai masak sampai ayam kecoklatan lalu angkat.
Ayam Tangkap adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Aceh. Makanan satu ini terbuat dari bahan dasar daging ayam, yang dimasak serta digoreng dengan bumbu khusus dan disajikan bersama dengan daun-daunan yang renyah. Ayam tangkap merupakan hidangan khas kota Serambi Mekkah yang dikenal enak banget. Daging ayam digoreng seperti biasa, kemudian diberi bumbu dan rempah-rempah tertentu. Gak perlu jauh-jauh ke Aceh untuk sementara waktu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap/ayam sampah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
