Ayam tangkap aceh. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam tangkap aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tangkap aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam tangkap aceh memakai 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam tangkap aceh:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong kecil2.
- Ambil 4 lembar daun pandan.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Ambil 8 batang daun kemuru.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Sediakan Air lemon.
- Ambil 1 cangkir air kelapa muda.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Gunakan 3 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas laos/lengkuas.
Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Nama masakan ayam tangkap sendiri sampai saat ini belum ada yang tahu dari mana asal-usulnya. Secara bercanda, masyarakat Aceh suka menyebut jika nama tersebut muncul dari kebiasaan orang setempat yang baru menangkap ayamnya ketika akan dimasak. Bisa jadi informasi ini cuma guyon, namun bisa jadi hal itu benar.
Langkah-langkah membuat Ayam tangkap aceh:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil2. Lalu remas2 dengan air lemon dan garam. Diamkan 15 menit lalu cuci..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun salam, sereh dan 2 batang daun kemuru..
- Masukkan ayam, beri air putih 1 gelas, air kelapa, air lemon, garam dan gula. Koreksi rasa..
- Kecilkan api, tunggu sampai bumbu meresap dan ayam empuk..
- Sambil menunggu ayam diungkep. Panaskan minyak diwajan lainnya, goreng daun kemuru dan daun pandan sampai kering. Setelah kering, tiriskan..
- Goreng ayam yang sudah empuk sampai matang kecoklatan. Tiriskan..
- Sajikan ayam lalu taburkan dengan daun kemuru dan daun pandan yang sudah digoreng..
- Selamat makaaann…..
- Ini penampakan daun kemuru ya….
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Hasil Silangan Ayam Pakhoy,Ayam Aseel,Ayam Birma Terimakasi Sudah menonton video Ayam Bangkok Official jangan lupa bantu channel ini berkembang dengan SUBCRIBE. Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
