Ayam tangkap aceh. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Aceh atau yang sering dijuluki Serambi Mekkah punya sejumlah hidangan lezat dengan bumbu rempah. Pemakaian rempah berlimpah menjadi ciri khas sajian Aceh. Ayam tangkap tak jauh berbeda dengan hidangan ayam goreng lainnya.
Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam tangkap aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tangkap aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam tangkap aceh memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam tangkap aceh:
- Sediakan 1/2 ekor ayam yang sudah dipotong.
- Siapkan 2 mata asam jawa.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Ambil 8 batang daun kari ambil daun nya saja.
- Siapkan 3 lembar daun pandan potong2.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh potong2.
- Sediakan 9 buah cabe hijau.
- Ambil 4 siung bawang merah iris tipis.
- Gunakan Bumbu ungkep ayam haluskan :.
- Ambil 6 buah bawang merah.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 2 ruas kunyit bakar.
- Ambil 3 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil Bumbu lain :.
- Ambil 1 sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang daun kari.
Aroma bumbu-bumbu rempah khas Aceh yang ditambahkan jadi pembeda ayam tangkap dengan ayam goreng lainnya. Ayam tangkap berbahan utama ayam kampung yang segar. Direndam dengan bumbu rempah dan baru digoreng saat akan disantap. Masakan Khas Aceh, Ini Dia Resep Ayam Tangkap.
Cara menyiapkan Ayam tangkap aceh:
- Remas ayam dengan 2 asam jawa dan garam,biarkan sebentar.cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum,masukan daun salam sereh,tumis kembali.masukan ayam aduk rata..
- Masukan air,aduk rata,masukan daun kari,beri garam,gula.Beri air asam jawa.
- Biarkan mendidih,jika sudah mendidih kecilkan api,ungkep hingga empuk dan bumbu meresap..
- Goreng bawang merah yang sudah diiris,tiriskan,goreng sebagian daun kari dan daun pandan,cabe hijau hingga agak kering.Tiriskan ditempat lain.Selebihnya,goreng daun2 nan,sereh,cabe hijau bersama ayam hingga ayam kecoklatan,masukan daun2 nan ketika ayam akan matang.
- Angkat dan tiriskan..
- Siap disajikan.
ID – Ayam tangkap merupakan salah satu kuliner khas yang populer di Aceh. Sebenarnya, ayam tangkap merupakan olahan ayam goreng. Hanya saja, ayam tangkap kaya akan rempah yang membuatnya lebih gurih dan baunya sangat harum. Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
