Dori Crispy Lemon Sauce with Potato Oregano.
Kamu dapat membuat Dori Crispy Lemon Sauce with Potato Oregano menggunakan 27 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Dori Crispy Lemon Sauce with Potato Oregano
- Dibutuhkan Untuk Dori Crispy :.
- Dibutuhkan 1 Bungkus Tepung Kobe Kentucky Super Crispy.
- Dibutuhkan 150 ml air.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Siapkan 2 fillet ikan Dori di potong2 sesuai selera.
- Dibutuhkan Bahan Lemon Sauce.
- Sediakan 1 siung Bawang Putih (cincang halus).
- Siapkan 3 sdm perasan air lemon (sy pakai lemon Lokal).
- Dibutuhkan 1 sdm butter (boleh ganti minyak).
- Dibutuhkan 200 ml susu cair.
- Dibutuhkan secukupnya Gula dan garam.
- Siapkan Daun ketumbar (sy ganti daun oregano segar cincang halus)a.
- Siapkan 1 sdm Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
- Dibutuhkan Bahan Kentang Oregano.
- Sediakan 4 buah kentang ukuran sedang.
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang halus).
- Sediakan 1/2 sdt oregano Kering.
- Sediakan 3 lembar daun oregano segar (bs skip).
- Siapkan 1 sdm Minyak zaitun atau butter (sy pakai butter).
- Dibutuhkan sesuai selera Garam.
- Sediakan Salad Tumis Sayuran.
- Sediakan Sayuran beku secukupnya (cuci bersih).
- Dibutuhkan 1 butir telur kocok lepas.
- Sediakan Bawang Bombay 1/2 siung (potong kasar).
- Dibutuhkan Bawang putih 1 siung (cincang halus).
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan Lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm Minyak zaitun atau Butter untuk menumis.
Urutan membuat Dori Crispy Lemon Sauce with Potato Oregano
- Cara membuat Dori Crispy : cuci bersih ikan Dori kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis atau lemon beri sedikit garam Dan Lada bubuk diamkan beberapa saat (kurleb 15 menit) cuci lagi ikan dori kemudian potong2 sesuai selera. Buat adonan basah dengan perbandingan 1 sdm tepung Kobe super crispy ditambah 5 sdm air, aduk rata..
- Masukan ikan Dori yg sudah dipotong2 kedalam adonan basah (sampai tertutup rata) kemudian sisihkan simpan di kulkas sekitar 30menit. Setelah 30 menit, keluarkan ikan Dori dan siapkan adonan kering, ambil ikan Dori dari dalam adonannbasah kemudian masukan kedalam tepung Kering, balur ikan dengan tepung Kering sambil di Bolak balik dan sedikit dicubit2 sampai tepung Kering menempel. Goreng ikan dengan minyak yang panas (api sedang) sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat Dan sisihkan..
- Cara membuat Lemon Sauce : potong2 kasar bawang putih dan daun oregano, kemudian panaskan wajan masukkan butter, Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air perasan jeruk lemon, masak sebentar, masukkan susu aduk rata, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Setelah mendidih masukkan larutan Maizena aduk sampai mengental. Koreksi rasa kemudian masukkan daun oregano sesaat sebelum diangkat. Sisihkan..
- Cara Membuat kentang Oregano : cuci bersih kentang, kemudian kukus sampai matang. Setelah dingin kupas kentang dan belah menjadi 4 bagian, sisihkan. Tumis bawang putih dengan butter hingga harum masukkan kentang aduk sampai rata tambahkan oregano Kering dan cincangan daun oregano segar. Aduk sebentar sampai rata, angkat sisihkan..
- Cara Membuat Salad sayuran Sayuran : Panaskan wajan masukan Butter atau minyak zaitun, masukkan telur kemudian orak arik sampai telur matang, setelah itu masukkan bawang Bombay dan bawang putih Tumis hingga harum tambahkan Lada bubuk secukupnya, kemudian masukan sayuran yang sudah dicuci bersih, aduk hingga tercampur rata, diamkan beberapa saat kemudian masukkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. Tumis salad sayuran siap di hidangkan..
- Cara penyajian : letakkan Dori Crispy di atas piring kemudian tambahkan kentang Oregano dan salad Tumis sayuran, terakhir siram lemon sauce diatas Dori crispy, bisa tambahkan saus bila suka. Dori Crispy with lemon sauce and potato oregano siap di hidangkan, selamat menikmati 😉, semoga semua suka dan ditunggu recooknya ya 🙏 terima kasih..
