Ayam tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. I love ayam tangkap after i went to this restaurant.
Ya, daging ayam kampung yang dimasak menggunakan berbagai bumbu Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau. Ayam Tangkap, sesuai dengan namanya, untuk menikmati kelezatannya kita harus 'menangkap' ayam di balik daun-daun yang menimbunnya. Bukan sembarang daun, karena rempah-rempah segar.
Lagi mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam tangkap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. I love ayam tangkap after i went to this restaurant.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam tangkap memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam tangkap:
- Ambil 1 kg ayam (pilih sayap dan paha).
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 1 iris jahe.
- Ambil 1 jari kelingking kunyit.
- Ambil 2 sendok teh garam.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Ambil 3 helai daun pandan.
- Gunakan 40 helai daun jeruk buang batangnya.
- Siapkan 1 sendok teh jinten.
- Gunakan 3 buah cabai hijau (sesuai selera).
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Tangkap, resep unik dan lezat yang jadi kebanggaan orang Aceh. Ayam Tangkap adalah salah satu ikon masakan khas dari ujung barat kepulauan Nusantara alias propinsi Nanggroe Aceh Darussalam atau disingkat NAD.
Langkah-langkah membuat Ayam tangkap:
- Potong sayap ayam jadi 2 bagian (seperti chicken wing) dan potong paha atas ayam jadi 4 bagian lalu cuci bersih. Tiriskan ayam lalu peras jeruk nipis diatas ayam potong, diamkan..
- Haluskan bawang putih, 6 siung bawang merah, jahe, kunyit, jinten, kemiri, asam jawa dan garam.
- Tuang 150ml air hangat pada bumbu yang sudah dihaluskan, rendam ayam dengan bumbu 20-30 menit.
- Potong kasar daun pandan dan cabai hijau, campur dengan daun jeruk sebagai bahan pelengkap.
- Panaskan minyak (kira-kira ayam terendam) kurang lebih 1liter minyak goreng. Setelah panas masukkan ayam yang sudah direndam bumbu dengan api kecil.
- Setelah ayam tampak kecoklatan dan kering, masukkan bahan pelengkap (daun pandan, daun jeruk dan cabai hijau). Goreng hingga daun tampak kering, lalu masukkan 4 siung bawang merah yang sudah diiris halus..
- Setelah semua bahan pelengkap dan bawang merah iris tampak kering, angkat ayam beserta bahan pelengkap dan tiriskan..
- Ayam tangkap siap disajikan.
Makanan satu ini merupakan jenis masakan ayam goreng yang khas dari daerah Aceh. Find ayam tangkap stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Cara membuat ayam tangkap khas Aceh: Rebus terlebih dahulu ayam bersama semua bumbu halusnya juga daun pandan, daun salam koja, garam dan air asam di atas api kecil. ayamtangkap #masakankhasaceh #acehrayeuk #resepmasakanindonesia Ayam Tangkap Bahan-bahannya: Ayam kampung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
