Ayam Tangkap GenYe. Customers are free to download and save these images, but not use these digital files (watermarked by the Zomato logo) for any commercial purpose, without prior written permission of Zomato Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Ayam tangkap siap Anda nikmati bersama dengan nasi putih hangat. Itulah resep ayam tangkap dan cara membuat ayam tangkap khas Aceh. Ternyata resep ayam tangkap ini sangat mudah untuk Anda coba sendiri di rumah.
Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap genye yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap genye yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Customers are free to download and save these images, but not use these digital files (watermarked by the Zomato logo) for any commercial purpose, without prior written permission of Zomato Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap genye, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap genye yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tangkap genye yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tangkap GenYe memakai 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Tangkap GenYe:
- Sediakan 1 ekor ayam negri (lebih bagus lagi ayam kampung) potong 16-20 bagian.
- Gunakan Bumbu.
- Sediakan 1-2 sachette bumbu instan ayam kalasan.
- Sediakan 1 ons bawang merah digoreng untuk taburan.
- Siapkan 10-15 helai ranting daun temuruy (daun kare) di rontokin daunnya.
- Ambil 1 helai daun pandan diiris tipis-tipis.
- Ambil 3 buah cabe hijau dipotong serong.
Jangan lupa resep ayam tangkap ini Anda jadikan menu masakan ayam kesukaan Anda. Ayam Tangkap adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Aceh. Makanan satu ini terbuat dari bahan dasar daging ayam, yang dimasak serta digoreng dengan bumbu khusus dan disajikan bersama dengan daun-daunan yang renyah. Secara penampilan, Ayam Tangkap ini cukup unik dan berbeda dengan sajian ayam goreng lainnya.
Cara membuat Ayam Tangkap GenYe:
- Lumuri ayam yang telah dibersihkan dengan bumbu instan ayam kalasan, minimal 15 menit maksimal semalaman.
- Setelah bumbu meresap, panaskan minyak di atas penggorengan dan goreng ayam hingga matang kecoklatan. Sisihkan..
- Goreng bawang merah untuk taburan. Sisihkan..
- Goreng cabe hijau, daun jeruk, daun pandan dan daun temuruy sampai kering. Optional: Supaya daun tetap terlihat hijau, bekukan sesaat (freeze dryer) dalam freezer..
- Sajikan ayam dan dedaunan, terakhir beri taburan bawang goreng..
Di dalam panci, campur ayam, gula merah, daun jeruk, serai, air, dan bumbu halus hingga rata. Masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Campur ayam goreng dengan semua rempah goreng hingga rata. Hasan, seorang pemilik rumah makan terkemuka di Banda Aceh, mengungkapkan kepada Kompas.com rahasia di balik kuliner andalan yang satu ini. "Ayam Tangkap ini berbeda dengan masakan berbahan dasar ayam lain, tapi tetap digoreng-goreng juga sih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap genye yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
