Pecak lele. Lihat juga resep Pecak lele khas betawi enak lainnya! Cara Membuat Pecak Ikan Lele Khas Betawi yang Enak, Lezat dan Mudah Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele Sebelum Diolah: Untuk yang pertama bisa dilakukan dengen terlebih dahulu membersihkan ikan lele. Bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagain lendir ikan.
Biasanya yang dimaksud adalah ikan lele yang digoreng kering dengan minyak lalu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, mentimun, dan kacang panjang. Makanan ini sangat digemari di Pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam, terutama. Kamu dapat membuat Pecak lele menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pecak lele
- Dibutuhkan 1/2 kg ikan lele, cuci bersih.
- Sediakan Bumbu marinasi lele.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Siapkan Sambal pecak.
- Sediakan 2 sdm kacang tanah goreng.
- Siapkan 4 bh cabai merah besar.
- Dibutuhkan 11 bh cabai rawit hijau (sesuai selera).
- Sediakan 4 bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 bh tomat/asam jawa.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 sc kecap manis.
- Dibutuhkan sesuai selera Gula dan garam.
IG:@sukmawati_rs Sambal pecak khas Betawi kali ini menggunakan kacang tanah goreng yang ditumbuk. Citarasanya pun jadi semakin kuat dan 'dalam'. Ikan bisa digoreng hingga tingkat kematangan sesuai selera yaitu kering renyah atau empuk berdaging. View the profilespeople named Pecak Lele.
Langkah-langkah membuat Pecak lele
- Sambil menyiapkan bahan sambal, marinasi ikan lele yang sudah di cuci bersih kemudian diamkan ± 30 menit.
- Goreng ikan lele sampai matang dan agak kering, angkat sisihkan.
- Goreng bahan sambal kecuali jahe kemudian ulek sampai halus. Jahe cukup di geprek saja.
- Tumis sambal sampai harum beri kecap manis, secukupnya air jika sudah mendidih masukkan ikan lele goreng, aduk2 agar bumbu meresap merata, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompor..
- Sajikan….
Pecak Lele Ceu Mumun kita pesan dari Gofood, di akhir video ada Menu dan Harganya guys. MAMPUS DI LELE PECAK MAUT Paul Rivery. Cara Membuat Sambal Pecak Lele : Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih, kencur, dan kemiri. Masak bumbu yang sudah dihaluskan, santan, garam, dan gula merah, dan di atas api kecil sampai berminyak. Sajikan sambal dengan lele bakar penyet.
