Babi asam manis/ sweet sour pork ala chinese food.
Kamu dapat membuat Babi asam manis/ sweet sour pork ala chinese food menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Babi asam manis/ sweet sour pork ala chinese food
- Siapkan Daging goreng tepung.
- Siapkan 200 gr daging babi kapsim.
- Sediakan 150 gr tepung kentang.
- Dibutuhkan 200 ml air putih.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm shaoxing wine(bisa skip).
- Sediakan Saos asam manis.
- Sediakan 1/2 bh paprika merah.
- Siapkan 1/2 bh paprika hijau.
- Dibutuhkan 1/2 bh bawang bombay.
- Sediakan 3 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 200 ml air putih.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak goreng/ olive oil.
- Sediakan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan 3 sdm gula(bisa di sesuaikan jika kurang manis).
- Sediakan 1 sdt cuka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Babi asam manis/ sweet sour pork ala chinese food
- Untuk daging di potong kubis lalu di getok sisi belakangnya pisau ke daging untuk mengempukkan daging lalu siapkan tepung kentang dan air di wadah biarkan 30 menit mengendap sampai air putihnya bening lalu buang airnya.
- Setelah air dibuang hancurkan adonan tepung yang mengendap dan aduk merata dengan daging yang sudah dimarinasi kemudian siapkan wajan panas.
- Wajan panas dengan minyak lalu goreng satu persatu dengan api sedang agar daging bisa matang merata. Setelah warna sedikit kecoklatan tiriskan lalu goreng kedua kalinya.
- Untuk saos asam manis, siapkan wajan dengan minyak lalu oseng paprika merah, paprika hijau dan bawang bombay yang sudah di potong2 oseng merata lalu tambahkan saos tomat, cuka, air dan gula kemudian aduk merata setelah itu koreksi rasa kemudian terakhir tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air untuk mengentalkan saos.
- Tata daging goreng tepung di piring lalu siram sedikit demi sedikit dengan saos yang sudah matang(ini dikarenakan ingin daging tetap garing saat dimakan) dan babi asam manis siap di santap.
