Klepon Bunga Telang. Cara membuat: Didihkan air, masukkan bunga telang, aduk-aduk hingga berubah warna. Bunga Telang is widely used in rice cooking, Nyonya dumpling, kueh, dessert, drink and etc. Mbah Budi menjelaskan cara menanam bunga telang.
Clitoria Ternatea (bunga telang) Kembang Telang. Bunga jenis kupu-kupu ini berwarna biru ini merupakan bahan teh herbal yang sangat baik. Masyarakat sebenarnya telah lama mengenal manfaat bunga telang untuk mengobati berbagai penyakit. Kamu dapat membuat Klepon Bunga Telang menggunakan 9 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Klepon Bunga Telang
- Siapkan 125 gr tepung beras ketan putih.
- Siapkan 25 gr tepung beras.
- Sediakan 10 buah bunga telang.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Siapkan Bahan Isian.
- Siapkan Gula merah.
- Dibutuhkan Bahan Taburan.
- Sediakan Kelapa parut.
- Sediakan Sejumput garam.
Namun karena bunga telang yang cantik ini lebih sering digunakan sebagai tanaman hias. Manfaat bunga telang lainnya adalah untuk menyembuhkan luka. Sebab, ekstrak dari biji bunga telang, mengandung flavonol glikosida. Sementara itu, ekstrak tumbuhannya mengandung senyawa.
Urutan membuat Klepon Bunga Telang
- Campur kelapa parut dengan sejumput garam. Kukus selama 15 menit. Sisihkan.
- Rebus bunga telang sampai berubah warna. Sisihkan.
- Siapkan wadah masukkan tepung ketan dan tepung beras. Aduk rata. Beri air bunga telang sedikit demi sedikit. Sampai bisa dibentuk.
- Siapkan gula merah yang sudah dipotong potong. Ambil sedikit adonan bulatkan dan pipihkan isi dengan gula merah. Bulatkan lakukan sampai adonan habis..
- Siapkan air. Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Masukkan adonan klepon yang sudah di beri isian gula merah. Masak sampai mengapung. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Gulingkan kedalam kelapa parut yang sudah dikukus..
- Sajikan untuk teman teh atau kopi😋.
Bunga telang yang memberi warna biru keunguan ini banyak tumbuh di Asia, tapi memang agak Pewarna biru dari bunga telang ini biasa digunakan untuk pewarna kue, puding, minuman dan aneka. Beberapa hari kemaren, aku melakukan eksperimen yang unik.bikin pindang telur memakai bunga telang. Penasaran hasilnya.dan setelah aku peram di kulkas semaleman.hasilnya cantik sekali. Bagi kebanyakan orang, warna biru mungkin bukanlah warna untuk makanan. Berbeda dari warna kuning, hijau, dan merah yang terasa lebih pas.
