Ayam Bakar Bacem. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Untuk membuat ayam bacem ini juga tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu menyajikan beberapa bahan-bahan seperti, satu ekor ayam, gula merah, bumbu halus yang terdiri dari bawang, kemiri dan ketumbar.
Resep ayam bacem bakar tidak terlalu sulit untuk dipraktikkan di rumah. Padahal ayam bakar bacem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya.
Lagi mencari ide resep ayam bakar bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bacem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Untuk membuat ayam bacem ini juga tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu menyajikan beberapa bahan-bahan seperti, satu ekor ayam, gula merah, bumbu halus yang terdiri dari bawang, kemiri dan ketumbar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bacem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bacem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bacem menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Bacem:
- Ambil 1 kg ayam (saya pake bagian paha).
- Gunakan secukupnya Air jeruk nipis.
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 400-500 ml air kelapa.
- Siapkan 150 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 4-5 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm air asam Jawa.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Ambil Bumbu halus :.
- Ambil 6 butir bawang merah.
- Ambil 5 butir bawang putih.
- Siapkan 3 butir ketumbar.
Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu rebus bersama dengan air kelapa, ayam, gula merah, asam jawa, daun salam, lengkuas, garam dan merica. Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sisahkan sedikit bumbu untuk bahan olesan saat membakar ayam. Saatnya untuk mencoba resep ayam bakar, hehe.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bacem:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan +- 15 menit. Haluskan bumbu.
- Letakan ayam di atas wajan, masukkan air kelapa, tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, gula merah, ketumbar, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur, air asam Jawa.
- Masak ayam dengan api sedang hingga mendidih, tes rasa. Apabila rasa sudah pas, masak ayam hingga air menyusut..
- Panggang ayam di atas teflon, sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Angkat dan sajikan.
Katanya sih ayam bakar juga lebih sehat daripada ayam goreng. Hmm, kalau anda sedang ingin masak daging ayam, sepertinya anda wajib mencoba resep ayam bacem yang sangat maknyus enaknya tiada duanya! Apabila anda suka dengan resep masakan yang sederhana dan mudah, maka resep ayam bacem yang saya bagikan di kesempatan kali ini adalah resep yang pasti akan anda sukai. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
