Rica Lele Kemangi.
Kamu dapat membuat Rica Lele Kemangi menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rica Lele Kemangi
- Dibutuhkan 500 gr ikan lele (setara 3 ekor).
- Dibutuhkan Bahan Marinasi.
- Siapkan 2 sdm Garam.
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt kunir bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Rica.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 15 buah cabai rawit (bisa ditmbah atau di kurang sesuai selera).
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting / cabai merah besar.
- Dibutuhkan 1 buah tomat besar.
- Siapkan 1 buah serai geprek.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Segenggam Kemangi.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Siapkan Air.
Urutan membuat Rica Lele Kemangi
- Bersihkan ikan lele, saya potong jadi 2. Kemudian marinasi ±30 menit. Lalu goreng hingga kering..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, cabai merah, tomat. Saya pakai chopper yaa. Sesuai selera aja..
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai geprek. Tumis hingga harum, tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Koreksi rasa..
- Bila sudah tidak langu, masukkan lele yg sudah di goreng. Tambahkan sedikit air. Biarkan sedikit meresap. Bila sudah matang, tambahkan segenggam kemangi oseng sebentar lalu matikan kompor..
- Rica Lele Kemangi Siap di Sajikan.
