Langkah mengolah Soto Ayam Padang sedap

Soto Ayam Padang.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Padang menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Soto Ayam Padang

1. Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung (±500gr).
2. Sediakan 1 bungkus santan instan (kemasan 65 ml).
3. Dibutuhkan 1500 ml air.
4. Siapkan 2 sdt garam.
5. Sediakan 1 sdt gula pasir.
6. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
7. Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
8. Dibutuhkan Rempah.
9. Sediakan 1 tangkai serai, geprek.
10. Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
11. Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
12. Dibutuhkan 1 buah bunga lawang.
13. Siapkan 3 buah cengkeh.
14. Dibutuhkan 5 butir kapulaga.
15. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 3 lembar daun salam/kari.
17. Dibutuhkan Bumbu Halus.
18. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
19. Siapkan 6 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 ruas kunyit.
21. Dibutuhkan Bahan Pelengkap.
22. Siapkan 2 tangkai seledri, iris tipis.
23. Dibutuhkan 2 tangkai daun bawang, iris tipis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Padang

1. Rebus ayam hingga air mendidih.
2. Saat menunggu, tumis bumbu halus hingga mulai harum, tambahkan rempah-rempah, tumis hingga harum.
3. Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga ayam matang.
4. Setelah ayam empuk, tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, dan kayu manis bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih.
5. Siap disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.