Bakso Ayam Mix Sapi.
Kamu dapat membuat Bakso Ayam Mix Sapi menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Bakso Ayam Mix Sapi
- Sediakan 1 kg dada ayam fillet.
- Siapkan 250 gr daging sapi.
- Siapkan 3 putih telor.
- Dibutuhkan 300 gr tepung tapioka.
- Siapkan 5 bks masako ayam.
- Sediakan 2 bongkah bawang putih.
- Siapkan 1 bks lada.
- Siapkan 20 gr baking powder.
- Sediakan 1 gelas air es.
- Siapkan bumbu kuah bakso.
- Sediakan 1 bongkah baput.
- Dibutuhkan 3 kemiri.
- Siapkan 1 buah pala.
- Sediakan 1 bks lada.
- Dibutuhkan 1 bks bumbu bakso.
- Dibutuhkan 2 sdm garam.
- Sediakan 2 bks masako.
- Sediakan Tulang ayam(kaldu).
- Dibutuhkan 5 helai daun bawang.
- Dibutuhkan SAMBAL (optional).
Langkah-langkah membuat Bakso Ayam Mix Sapi
- Haluskan daging ayam dan sapi dengan food processor lalu masukkan air es giling kembali hingga halus dan seperti pasta ya mah,kemudian masukan putih telor dan bawang putih, lada, baking powder, masako/garam, kemudian haluskan hingga tercampur rata, tiriskan.
- Lalu didihkan air, jika sdh panas hampir mendidih masukan 5 sdm minyak sayur(supaya adonan nanti tidak lengket) lalu celupkan sendok ke minyak ya supaya adonan tidak lengket disendok, kepal dan mulai bentuk sesuai selera, masukan kedalam air rebusan.
- Bentuk smua adonan sembari aduk ya jangan terlalu penuh, jika sudah mengapung tandanya matang, diamkan aja sekitar 3 menit lalu angkat, ulangi lagi hingga adonan habis.
- Untuk langkah kuah, rebus tulang sisa daging ayam, lalu haluskan bumbu halus tumis hingga matang, lalu masukan kedalam rebusan ayam, beri smua penyedap, aduk2 hingga mendidih.
- Terakhir masukan daun bawang, tes rasa, jika sudah pas matikan api siap dinikmati.
