Ayam Woku.
Kamu dapat membuat Ayam Woku menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Woku
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh di geprek.
- Siapkan 4 buah cabai keriting hijau potong besar.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk potong kasar.
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat potong kasar.
- Dibutuhkan 2 ikat kemangi.
- Siapkan kaldu jamur (boleh ganti dengan kaldu lain sesuai selera).
- Siapkan gula secukup nya.
- Siapkan garam secukup nya.
- Dibutuhkan Bahan Halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 10 cabai rawit.
- Sediakan 1 cabai merah besar.
- Siapkan 2 cabai keriting merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 kemiri sangrai.
Urutan membuat Ayam Woku
- Bersihkan ayam lalu potong sesuai selera (saya pakai ayam frozen siap pakai berat 450 gram).
- Masukan bumbu yang di haluskan ke dalam chopper atau blender.
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar bersamaan hingga matang, setelah itu masukan ayam dan 1 ikat kemangi lalu beri air secukupnya dan bumbui dengan garam gula dan kaldu jamur (kaldu optional).
- Setelah ayam hampir matang masukan sisa 1 ikat kemangi lalu tunggu kurang lebih 10 menit atau sampai ayam benar-benar matang lalu ayam woku siap di sajikan.
