Langkah membuat Cheesecake ala Jepang mantap

Cheesecake ala Jepang.

Kamu dapat membuat Cheesecake ala Jepang menggunakan 15 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Cheesecake ala Jepang

1. Dibutuhkan 60 gr. Butter/mentega tawar.
2. Siapkan 250 gr Cream cheese biarkan pd suhu ruang.
3. Sediakan 120 ml whip cream.
4. Siapkan Campur&ayak :.
5. Dibutuhkan 50 gr Tepung terigu pro sedang.
6. Sediakan 50 gr Tepung maizena.
7. Siapkan 3 kuning telur.
8. Sediakan 1 butir telur utuh.
9. Siapkan 2 sdt kulit jeruk lemon parut (aku skip krn g ada😂).
10. Siapkan 5 putih telur.
11. Dibutuhkan 1/8 sdt garam.
12. Sediakan 125 gr gula pasir halus.
13. Siapkan 1 sdt air jeruk lemon (aku ganti dgn creamtartar).
14. Dibutuhkan Toping utk glazur :.
15. Sediakan 2 sdm Selai aprikot seduh dgn 2 sdm air.

Urutan membuat Cheesecake ala Jepang

1. Didihkan dgn api kecil, butter/mentega tawar, cream cheese dan whip cream, aduk hingga lembut dan tercampur rata, angkat dr api.
2. Masukkan campuran tepung ke adonan cream cheese aduk rata, masukkan kuning telur dan 1 butir telur aduk dgn whisk masukkan parutan kulit jeruk lemon aduk rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam smp berbusa, masukkan gula pasir dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sampai soft peak.
4. Masukkan sepertiga adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata, masukkan adonan cream cheese ke sisa adonan putih telur, aduk rata..
5. Masukkan adonan ke loyang uk.20 yg sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti, panggang dgn cara au bain marie selama kurang lebih 60-75 menit. Lakukan tes tusuk sblm diangkat..
6. Setelah matang diamkan bbrp saat dlm oven setelah dingin baru dikeluarkan dan glazur dgn Selai aprikot yg sdh diseduh air hangat. Simpan di kulkas baru sajikan. Ngeju banget mak!.
7. Bikin lagi di loyang tulban pake cream cheese bikinan sendiri, mantap juga rasanya.
8. Tidak cukup sepotong..
9. Nyammmm.