Easiest Way to Sediakan Perfect Gokil (Gulai Nangka Kikil)

Gokil (Gulai Nangka Kikil).

You can have Gokil (Gulai Nangka Kikil) dengan 22 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gokil (Gulai Nangka Kikil)

1. Siapkan 1/2 Kgnangka muda.
2. Sediakan 1/4 Kgkikil.
3. Sediakan 200 Grayam (tulang & sedikit dagingnya).
4. It’s 5 Lembardaun jeruk.
5. It’s 3 Lembardaun salam.
6. It’s 3 Cmlengkuas, geprek.
7. Siapkan 1 Tangkaisereh, geprek.
8. Siapkan 1 Sdmgula merah.
9. It’s 100 Milisantan kental (sy pakai Kara).
10. It’s 3 Sdmminyak goreng utk menumis.
11. Sediakan 750 Miliair.
12. Siapkan Bumbu Halus:.
13. Siapkan 6 Siungbawang merah.
14. Siapkan 4 Siungbawang putih.
15. It’s 2 Buahcabe merah besar (sesuaikan pedasnya).
16. It’s 2 Cmjahe.
17. It’s 1 Sdmkunyit bubuk.
18. Sediakan 1 Sdmgaram (sesuaikan dg air).
19. Sediakan 1 Sdtketumbar bubuk.
20. Siapkan 1 Sdtgula putih.
21. Siapkan 1/4 Sdtlada bubuk.
22. Siapkan 3/4 Sdtkaldu jamur.

Gokil (Gulai Nangka Kikil) (Langkah-langkah)

1. Potong-potong kecil nangka muda, cuci, rebus hingga 1/2 matang. Lalu tiriskan & sisihkan. Saat merebus beri sedikit garam utk menghilangkan getah nangka. Cuci potongan kikil & potongan ayam. Sy pakai tulang ayam & sedikit dagingnya spy dapat kaldu alaminya..
2. Haluskan bumbu, sy pakai cabe merah besar yg bijinya dibuang krn anak sy ikut makan. Cabe merah besar memberi warna yg bagus pada bumbu tapi tdk pedas. Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Setelah harum, angkat & sisihkan..
3. Rebus sekitar 750 mili air, masukkan potongan ayam. Setelah keluar kaldunya, masukkan kikil dan bumbu halus. Disusul nangka muda yg telah direbus 1/2 matang tadi..
4. Setelah cukup empuk, masukkan santan kental sambil diaduk agar santan tdk menggumpal. Cicipi rasa. Matikan kompor ketika isian gulai sudah empuk. Bisa segera disajikan. Jika diinapkan semalaman biasanya akan semakin nikmat krn bumbu makin meresap ke nangkanya..