Serpis alias sereh nipis. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk purut, jahe, lengkuas hingga harum. Lalu masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam panci yg sdh berisi daging, rebus dan tambahkan garam, gula secukupnya. Bila rasa kuah sudah pas dan daging sudah empuk, masukkan sayur manisa yg sudah dipotong-potong.
Tumis bawang putih cincang hingga berwarna kecoklatan lalu masukkan selada wangi, saos tiram, gula dan kecap asin. Tumis sebentar saja karena selada wangi mudah sekali matang. Setelah rasa sudah pas dan selada setengah matang (saya suka. Kamu dapat membuat Serpis alias sereh nipis menggunakan 4 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Serpis alias sereh nipis
- Dibutuhkan 1000 ml air.
- Siapkan 6 btg sereh.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis (bila besar cukup 1,5 saja).
- Siapkan 100 gr gula putih.
Wedang Jahe ternyata lebih seger jika ditambahkan jeruk nipis loh. Bentuk dari buah ini sendiri cukup kecil dengan ditutupi kulit berwarna hijau. Pamor jahe sebagai penghilang mual dan pencegah mabuk laut sudah tidak perlu diragukan lagi. Biasanya daun sirih identik dengan nenek – nenek dan kakek – kakek, dimana mereka melakukan kegiatan nyirih, alias mengunyah daun sirih ini selama beberapa waktu yang katanya berguna untuk kesehatan, terutama kesehatan tubuh secara keseluruhan.
instruksi membuat Serpis alias sereh nipis
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sereh yg sudah dibersihkan, dikupas hingga bersih dan digeprek, masukkan pula gula putih..
- Rebus hingga air berubah warna menjadi hijau muda dan aroma sereh keluar. Jangan rebus sereh terlalu lama, krn air akan berubah coklat kehitaman. Matikan api lalu masukkan perasan jeruk nipis (jangan sampai biji ikut masuk) lalu masukkan pula kulit jeruk nipis..
- Diamkan hingga dingin lalu saring dan masukkan ke botol saji..
Sebanarnya memang bukan hanya para sesepuh saja yang gemar mengkonsumsi sirih dengan cara. Terakhir, kamu bisa meletakkan kombinasi buah dan rempah segar. misalnya, kemangi di jeruk, mint di jeruk nipis, dan cengkeh di lemon. Kombinasi aromanya yang saling melengkapi sungguh menyenangkan untuk dinikmati. Catatannya, jangan sampai ada anak kecil atau hewan peliharaan di rumahmu yang bisa menjangkau dan "mengacak-acak" isi pengharum. Manfaat infused water satu ini tak kalah fenomenal.
