Gulai Ikan Patin.
Kamu dapat membuat Gulai Ikan Patin dengan 21 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Ikan Patin
- Siapkan 1 ekorikan patin ukuran sedang, potong 4. Beri air jeruk nipis.
- It’s 5 buahcabai rawit utuh.
- It’s 3 buahcabai merah potong.
- It’s 1 lembardaun salam.
- Siapkan 2 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 ruas jarilengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batangsereh, geprek.
- It’s 3 sdmsantan kental (saya pakai 3 sdm fiber cream).
- It’s secukupnyaAir.
- It’s Minyak untuk menggoreng ikan.
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan secukupnyaGaram, lada, penyedap.
- Sediakan 1 sdtgula merah.
- Sediakan 3 mata asamkandis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 sdmbawang merah.
- It’s 3 sdmbawang putih.
- It’s 3 butirkemiri sangrai.
- Sediakan 1 ruas jarikunyit.
- It’s 1 sdtketumbar.
- Siapkan 1 ruasjahe.
Gulai Ikan Patin (Langkah-langkah)
- Cuci bersih ikan patin, goreng sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk sampai bumbu matang..
- Masukan air, dan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukan ikan, asam kandis dan cabai2'an. Masak sampai air agak menyusut dan ikan matang..
- Bumbui dengan gula, garam, lada dan penyedap..
- Koreksi rasa dan sajikan..