Recipe: Yummy Gulai Daun Singkong Padang

Gulai Daun Singkong Padang.

You can have Gulai Daun Singkong Padang dengan 17 bahan dan 10 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gulai Daun Singkong Padang

1. Sediakan Daun Singkong.
2. It’s Teri (Sesuai selera).
3. Sediakan Tempe (Potong dadu).
4. Siapkan 4 Butirtelur ayam.
5. It’s 1 BksSantan Kara 65ml (bungkus segitiga).
6. Sediakan 2 LembarDaun Salam.
7. Sediakan 3 LembarDaun Jeruk.
8. Sediakan 2 BatangSereh Geprek.
9. It’s 2 BuahCabe merah (iris).
10. Siapkan Lengkuas.
11. It’s Garam dan Kaldu bubuk.
12. Sediakan Bumbu Halus :.
13. Sediakan 7 siungbawang merah.
14. It’s 5 siungbawang putih.
15. It’s 5 buahcabe merah (Sesuai selera).
16. Sediakan 1 Ruaskunyit.
17. Siapkan 1 butirkemiri utuh.

Gulai Daun Singkong Padang(instruksi)

1. Rebus daun singkong dengan diberi sedikit garam, supaya empuk.
2. Tips : Masukan Daun Singkong di saat Air mendidih kurang lebih 10 – 15 menit.
3. Rebus Telur ayam, setelah matang tiriskan.
4. Ulek semua bumbu-bumbu halus (kalau saya ga di ulek tapi di blender, hehe..).
5. Rendam teri dengan air panas, lalu dimasak hingga kuning dan tiriskan.
6. Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas.
7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan Daun Salam, Daun Jeruk, Sereh Lengkuas..
8. Masukkan air, dan 1/2 santan dari 1 bungkus (Santan-nya dibagi dua), kasih garam dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk-aduk terus, kemudia masukkan potongan tempe..
9. Ketika sudah mendidih, masukkan daun singkong,lalu masukkan sisa santan. Aduk-aduk terus. kemudian masukkan teri, potongan cabe merah dan telur. Kalau saya biasanya telurnya saya tusuk pakai garpu agar kuah bumbu meresap ke dalam telur..
10. Setelah selesai semua, silahkan hidangkan gulai daun singkong yang empuk kuah padang. Kenapa kuah padang ? karena kata paksu rasanya kaya gulai padang…Selamat mencoba.