Recipe: Perfect Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)

Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh).

Kamu dapat membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) dengan 22 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)

1. It’s 1/2 Kgnangka muda.
2. Siapkan 20 Butirtelur puyuh rebus.
3. It’s 5 Potongtulang ayam.
4. Siapkan 65Santan KARA (tambahkan jika kurang kental).
5. It’s 2 Cmlengkuas, geprek.
6. Sediakan 1 Tangkaisereh, geprek.
7. It’s 2 Lembardaun salam.
8. Sediakan 4 Lembardaun jeruk.
9. It’s 1/2Lingkar gula merah.
10. Siapkan 2 Sdmminyak goreng.
11. Siapkan 1 Literair.
12. It’s Bumbu halus:.
13. Sediakan 6 Siungbawang merah.
14. Siapkan 4 Siungbawang putih.
15. Siapkan 3 Buahcabe merah keriting (tambahkan sesuai selera).
16. Sediakan 2 Cmjahe.
17. Sediakan 1 Sdmkunyit bubuk.
18. Sediakan 1 Sdmgaram (sesuaikan).
19. Sediakan 1 Sdtkaldu jamur/ kaldu ayam.
20. Sediakan 1/2 Sdtketumbar bubuk.
21. Siapkan 1/4 Sdtlada bubuk.
22. Siapkan 1/4 Sdtgula putih.

Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) (Langkah-langkah)

1. Potong2 nangka muda, cuci, rebus hingga 1/2 empuk agar hilang getahnya. Lalu buang air rebusan & sisihkan..
2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas geprek..
3. Didihkan air bersama tulang ayam (supaya dapat kaldunya), kemudian masukkan tumisan bumbu..
4. Setelah ayam empuk masukkan nangka yg telah direbus tadi. Disusul telur rebus kemudian. Setelah nangka empuk, masukkan santan, aduk rata. Cicipi rasa hingga pas..
5. Matikan kompor jika nangka sudah empuk & bumbu meresap..