Soto/Sop Banjar. Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Ada kalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composedbroth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Kamu dapat membuat Soto/Sop Banjar menggunakan 21 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Soto/Sop Banjar
- Dibutuhkan 1/4 ayam bagian dada/paha.
- Dibutuhkan Wortel.
- Dibutuhkan Kentang.
- Siapkan Daun bawang.
- Sediakan 1/2 ons Bawang merah.
- Siapkan 1/4 ons Bawang putih.
- Dibutuhkan Sedikit merica.
- Sediakan Sedikit pala.
- Sediakan 2 biji Kapulaga.
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir.
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir.
- Sediakan Sebatang kayu manis.
- Dibutuhkan 2 bunga lawang.
- Siapkan 3 cengkeh.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan Penyedap rasa masako ayam.
- Sediakan 1 bungkus Susu kental manis putih.
- Sediakan Seledri.
- Siapkan Jeruk purut/nipis.
- Dibutuhkan Kayu manis (dibakar).
- Sediakan Telur ayam/bebek rebus.
Soto is sometimes considered Indonesia's national dish, as it is served from Sumatra to Papua, in a wide rangevariations. Soto is omnipresent in Indonesia, available. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Nasi sop adalah sebutan untuk soto Banjar yang dikuahkan ke sepiring nasi dan tidak berisi ketupat. -wikipedia.com-Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Banjar dapat dilihat di bawah.
instruksi membuat Soto/Sop Banjar
- Rebus ayam. Ambil kaldunya..
- Ulek Bawang merah, bawang putih, merica, pala..
- Bumbu yang diulek halus disangrai (dg sedikit minyak goreng) beserta Kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis (yg sudah dibakar) dan daun bawang..
- Masukan bumbu tsb ke air kaldu rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang..
- Sementara menunggu ayam, wortel dan kentang empuk, goreng kentang yg sudah diiris tipis utk pelengkap. Lalu goreng bawang putih, setelah itu hancurkan untuk taburan kuah soto ketika telah matang..
- Setelah kuah soto mendidih, masukkan susu putih kental manis aduk hingga merata. Koreksi rasa, masukkan garam dan penyedap rasa masako secukupnya..
- Setelah semua bahan di kuah soto matang (empuk), taburkan bawang putih goreng dan seledri..
- Soto siap disajikan dengan suhun, dan telur rebus..
Bagi warga banjarmasin masakan soto ayam banjar kuah susu merupakan resep asli daerah suku banjar. Yuk belajar cara membuat soto banjar tanpa kuah susu. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Soto merupakan hidangan yang terdapat hampir di seluruh wilayah Nusantara. Kali ini, yang akan dibahas adalah soto Banjar yang unik.
