Bola-Bola Kastanye Khas Hongaria. Resep dari pacarnya sepupu suami; waktu berkunjung ke rumah baru mereka, kami disajikan ini, dan anak-anak kecilpun suka 🙂 IndoRecipe. Di Hongaria, roti manis ada yang menyebutnya sebagai Kalacs, ada pula yang manggil Bejgli/Beigli. Baik Kalacs maupun Bejgli, beda keluarga.
Pentingnya ternak dan gaya hidup nomaden dari orang-orang Magyar jelas menonjol pada makanan jenis daging dalam makanan Hongaria dan dapat tercermin dalam hidangan daging tradisional yang dimasak di atas api seperti gulai (di Hungaria disebut "Gulyás"). Anak muda zaman sekarang sering sekali menyantap beragam masakan-masakan khas dari berbagai negara yang bisa ditemukan di restoran-restoran di Indonesia. Hal ini sesuai dengan ajakan Duta Besar RI untuk Hongaria, A. Kamu dapat membuat Bola-Bola Kastanye Khas Hongaria menggunakan 4 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Bola-Bola Kastanye Khas Hongaria
- Sediakan 250 g chestnut puree siap pakai.
- Siapkan 2-3 sdm selai jeruk (secukupnya, lebih kurangnya sesuai perasaan. Adonan tidak hambur/kepyar).
- Siapkan 1-2 tetes aroma kue rasa rhum(disini seperti minyak, jadi cukup).
- Dibutuhkan secukupnya coklat bubuk.
Dimas Wahab. "Dengan menggunakan pakaian daerah diharapkan bisa memupuk semangat persatuan dan kesatuan masyarakat Indonesia yang berada di. Duta Besar RI untuk Hongaria Wening Esthyprobo Fatandari membuka pameran yang menampilkan foto-foto karya fotografer kenamaan Hongaria Atilla P Kovacs itu. Adonan kemudian digulung menjadi bola-bola kecil dan diisi dengan pasta kacang merah manis, digoreng dalam minyak sayur, dan kemudian dilapisi dengan sirup dan biji wijen panggang. Isi untuk Kkulppang selain pasta kacang merah yang khas adalah ubi jalar, kastanye, yuja (buah pomelo) dan teh hijau.
Urutan membuat Bola-Bola Kastanye Khas Hongaria
- Campur chestnut, selai serta aroma kue, buat bulatan sesuai selera.
- Gulingkan ke coklat bubuk (kelapa bubuk juga bisa dan enak).
- Siap disajikan.
Kalau dilihat dari gambarya pasti kamu langsung ingat sama bola-bola ubi. Memang sih bentuknya mirip banget tapi laddu ini beda banget sama bola-bola ubi. Laddu ini terbuat dari campuran tepung, susu, dan gula. Pada saat musim gugur tiba, itu berarti waktunya untuk menikmati kastanye, salah satu varian kastanye adalah kuri kanoko yaitu pasta kacang yang dibentuk seperti bola dan di baluri dengan manisan kastanye. Lalu ada juga kue dorayaki dan buah kesemek yang biasa disebut dengan kaki.
