Recipe: Delicious Gulai Ayam Tahu Telur

Gulai Ayam Tahu Telur.

You can have Gulai Ayam Tahu Telur dengan 27 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Ayam Tahu Telur

1. Sediakan 1/2 ekorayam agak besar potong jadi 6 bagian.
2. Sediakan 5 buahtahu kulit coklat.
3. It’s 3telur rebus dan kupas kulitnya.
4. Siapkan 1.200 mlAir.
5. Siapkan 65 mlsantan kara.
6. Sediakan 3 sdtgaram (sesuai selera).
7. Siapkan 2 sdtroyco ayam (sesuai selera).
8. Siapkan Bumbu Halus (diblender).
9. Siapkan 8 butirbawang merah.
10. It’s 5 siungbawang putih.
11. Siapkan 1/2 jarijahe.
12. Siapkan 1/2 jarilengkuas.
13. Siapkan 1 1/2 jarikunyit.
14. Siapkan 2 butirkemiri.
15. It’s 3 buahcengkeh.
16. Sediakan 1 potongkayu manis.
17. Siapkan 1/2 sdtjinten.
18. Siapkan 1/2 sdtpala bubuk.
19. Sediakan 1/2 sdtlada bubuk.
20. It’s 1 sdtketumbar bubuk.
21. Siapkan 1 batangserai.
22. It’s 1 buahcabe merah besar dibuang bijinya.
23. Sediakan Bahan Cemplung.
24. It’s 2 buahdaun salam.
25. It’s 5 buahdaun jeruk.
26. It’s 1 buahdaun kunyit (ikat simpul).
27. It’s 2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu.

Gulai Ayam Tahu Telur (Langkah-langkah)

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan air dan ayam.
2. Setelah air bergolak dan ayam setengah matang lalu masukkan tahu kulit dan telur rebus.
3. Lalu masukkan garam, penyedap dan santan kara lalu aduk2 sebentar.
4. Setelah matang di tes rasa dulu, jika dirasa sudah pas rasanya bisa langsung disajikan.
5. Note : lengkuas dan serai boleh dijadikan bahan cemplung, tapi saya lebih suka ikut dihaluskan.
6. Note : saya cek ayam udh matang atau blm dgn cara ditusuk pake garpu, kalo ditusuk udah empuk berarti udah matang.