Gulai kental kepala kakap. Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah. Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.
Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Tumis Royco Ayam Kuning dengan sereh, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Kamu dapat membuat Gulai kental kepala kakap dengan 23 bahan dan 9 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai kental kepala kakap
- Sediakan 2kepala kakap.
- Siapkan 1 litersantan kental.
- Siapkan 2 lembardaun salam.
- Sediakan 2 lembardaun jeruk.
- Sediakan 1 lembardaun kunyit.
- Sediakan 1 btgsere.
- Sediakan 3cabe hijau (utuh).
- It’s 4 btgkacang panjang.
- It’s 2 btrtelur bebek (boleh skip).
- It’s Lengkusa geprek (secukupnya).
- Sediakan Jahe geprek (secukupnya).
- Siapkan 2 sdmgaram.
- Sediakan 1/2 sdmgula.
- Siapkan bumbu halus.
- It’s 6 buahcabe merah keriting.
- Siapkan 5 buahcabe kecil merah.
- It’s 5 buahcabe rawit hijau.
- Siapkan 2 butirkemiri.
- Siapkan 1/2 ruaskunyit/1 sdm bubuk kunyit.
- Siapkan 1 sdtketumbar.
- Siapkan 1 sdtmerica.
- It’s 2 sdmgaram.
- It’s 1/2 sdmgula.
Masukkan santan encer dan santan kental, aduk rata. Masukkan asam kandis, tomat ijo, Royco Ayam, dan merica, masak dengan api sedang hingga santan surut dan mengental. Resep Gulai Kepala Kakap – Jika sebelumnya membahas menu daging dan ayam. Nah, sekarang kita beralih ke Olahan ikan yang terkenal yaitu Menu ini biasa kita temukan di warung makan padang.
Gulai kental kepala kakap(instruksi)
- Bersihkan ikan, sampai bersih sih sihhh sihh….. Lumuri dengan air jeruk nipis, lalu bilas kembali (agar tidak amis).
- Tuang bumbu halus, sere, daun salam,daun jeruk,daun kunyit,lengkuas,jahe, cabe ijo utuh ke kuali (api sedang)…. Saya tanpa minyak.
- Lalu tambahkan santan, (aduk-aduk santan perlahan agar tidak pecah).
- Jika santan sudah mendidih tambahkan ikan & kacang panjang.
- Aduk perlahan santan, agar ikan tidak hancur.
- Lalu tambahkan gula/garam sesuai selera (koreksi rasa).
- Lalu ceplok langsung telur bebek satu persatu.
- Jika telur sudah matang, matikan api.
- Selamat menikmati bunda, semoga bermanfaat ya.. Mohon maaf jika ada penulisan resep dan kalimat yg salah ????????.
Ciri khasnya adlah kuah kentalnya yang gurih dan kaya akan rempah, sangat sulit untuk ditolak. Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Masukkan sisa santan cair, masukkan cabe rawi bulat, masak sampai ikan matang, tambahkan santan kental. Gulai Kepala Kakap tetap lezat walaupun tanpa santan. Walaupun tanpa menggunakan santan, gulai kepala kakap ini tetap gurih dan creamy karena santan digantikan oleh bubuk fiber yang lebih sehat.
