Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. You can have Gulai kambing dengan 23 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai kambing
- Sediakan 500 grdaging kambing, cuci, dipotong kecil.
- It’s 2 ltrair.
- Siapkan 3 lbrdaun jeruk.
- It’s 1 tangkaisereh, memarkan.
- Siapkan 2 lbrdaun salam.
- Sediakan 2 ltrsantan, dr 1 btr kelapa.
- Siapkan 2 btrasam kandis.
- It’s 2 cmjahe, memarkan.
- It’s 50 grgula merah.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 7 btrbawang merah.
- It’s 3 siungbawang putih.
- It’s 1/2 sdtlada.
- It’s 4 cmkunyit.
- Siapkan 12 bhcabe merah keriting (me: skip).
- It’s 2 sdmgaram.
- Sediakan 3 btrkemiri.
- Sediakan 1/2 sdtketumbar.
- Sediakan Bahan yang disangrai :.
- It’s 2 btrcengkih.
- Sediakan 2 bhkapulaga.
- It’s 2 bhpekak.
- Siapkan 2 cmkayumanis.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gulai kambing(instruksi)
- Siapkan bahan, daging dipotong-potong, bumbu disiapkan..
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Aduk rata daging dan biarkan daging matang dan empuk, masukkan air secukupnya..
- Tambahkan bumbu sangrai : pekak, kapulaga, kayumanis, cengkih. Beri santan dan gula merah..
- Koreksi rasanya dan tambahkan bumbu bila perlu. Hidangkan dengan lalap kol yang diiris halus dan cabe rawit hijau.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa.
