Gulai kambing (santan encer). Minyak goreng baru secukupnya untuk menumis bumbu halusnya. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan.
Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Baca juga: Resep Gulai Kambing buat Makanan Idul Adha. Biasanya, gulai kambing disajikan dengan santan yang membuatnya jadi gurih. Kamu dapat membuat Gulai kambing (santan encer) dengan 23 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you achieve it.
Bahan-bahan Gulai kambing (santan encer)
- It’s 300 mlsantan encer.
- Sediakan 1 kgbalungan kambing.
- It’s 5 lembardaun salam.
- Sediakan 3 batangserai geprek.
- Sediakan 3 lembardaun jeruk.
- It’s Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 12 Bijibawang merah.
- It’s 6 Bijibawang putih.
- Sediakan 1/2 sdtjintan.
- Siapkan 1 sdtmerica.
- Sediakan 25 Bijicabe merah keriting.
- Siapkan Secukupnyalengkuas.
- It’s Secukupnyajahe.
- It’s Secukupnyakunyit.
- Siapkan 5 butirkemiri.
- Sediakan Bumbu pelengkap lain=.
- Siapkan Secukupnyaasam jawa.
- Siapkan SecukupnyaKayu manis.
- It’s 3 butircengkeh.
- It’s 3 butirkapulaga.
- It’s Gula jawa.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Air sesuai kekentalan yg diinginkan.
Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke rebusan daging dan iga kambing. Tambahkan santan encer hingga daging lunak. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya.
Gulai kambing (santan encer)(instruksi)
- Presto 30menit balungan kambing dgn diberi daun jeruk,daun salam,serai geprek dan garam smp empuk..
- Stlh matang angkat tiriskan..
- Blender bumbu halus lalu tumis dgn minyak Goreng hingga harum masukan kapulaga,cengkeh Dan Kayu manis..
- Masukan santan dan air beri bumbu garam,asam jawa dan gula secukupnya lalu masukan balungan masak hingga bumbu merasuk.
Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih. Setelah santan encer, masukkan kayu manis, daun jeruk purut, daun salam, cengkeh, serta serai. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah selera. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
