Gule Kambing santan. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur.
Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Anda bisa juga menyajikan hidangan gulai Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. You can have Gule Kambing santan dengan 15 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gule Kambing santan
- Siapkan 1 kgDaging Kambing.
- Siapkan 1 bksSantan Kara.
- Siapkan 1/2 bkskunyit bubuk.
- It’s 1/2 sdtladaku.
- Siapkan 1/2 sdtketumbar bubuk.
- It’s 4 butirkemiri(Aq Sangrai dulu).
- Sediakan 4 lembardaun jeruk purut.
- Siapkan 2 batangsere.
- Siapkan 1/2 jariLaos.
- Sediakan 1/2 jarijahe.
- Siapkan Se ujung jari Asem.
- Sediakan 1/2pala/polo.
- Sediakan Duo bawang(Aq goreng).
- Sediakan 1 sdmgaram.
- Sediakan 1/4 bksmasako/royco.
Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Anda tinggal menambahkan daging kambing dan santan saja. Jika Anda ingin mencoba membuat gule kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gule Kambing santan (Langkah-langkah)
- Cuci bersih daging,potong kecil2 sisihkan,goreng duo bawang sisihkan.
- Haluskan bumbu kecuali sere dan daun jeruk purut di geprek aja lalu tumis dg sdikit minyak sampai wangi kemudian masukkan daging Aduk2 sampai tercamour rata bumbunya.
- Masukkan semua bumbu halus aduk2 dan tambahkan Air mendidik hingga daging terendam aduk2 kemudian tutup kurleb 1 jam atau sampai air menyusut dan daging Empuk.
- Stelah 1 jam buka tutupnya masukkan santan Kara aduk2 lagi dan trahir masukkan sdikit garam.
- Masukkan Gule ke dlm wadah dan Siap di hidangkan hemmm Lezat bangettt.
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya. Gule kambing merupakan masakan tradisional asal Jawa yang kuah santannya agak encer. Gule kambing enak disantap dengan nasi atau pun ketupat. Gule kambing yang terkenal adalah gule.
