Gulai Iga kambing. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Limau. Daging kambing dan juga bagian iga di cuci bersih lalu tetes dengan air perasan dari limau.
Resep Ayam Bakar Teflon Enak Dan Mudah Buatnya. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa. Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa! Kamu dapat membuat Gulai Iga kambing dengan 24 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai Iga kambing
- Sediakan 250 griga kambing muda.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 buahbawang merah.
- Siapkan 3 buahbawang putih.
- Siapkan 3 buahkemiri.
- Sediakan 7 buahcabe rawit merah.
- Sediakan 1 ruaskunyit.
- It’s 1/2 sdtkerumbar.
- Siapkan 1/2 sdtmerica.
- It’s 1 buahkapulaga.
- Sediakan Jinten.
- It’s 1 ruasjahe.
- Sediakan Garam.
- Siapkan 1 ruaslengkuas (cukup memarkan).
- It’s 1 batangserai cukup memarkan.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Sediakan 1 ruaskayu manis.
- Siapkan Daun jeruk.
- Sediakan Daun salam.
- It’s Gula aren.
- Sediakan Kaldu.
- It’s Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Air.
- Sediakan Santan.
Paduan daging dan iga kambing menjadikannya kaya rasa. Pada pemilihan iga kambing yang akan dimasak dengan racikan gulai sedap adalah iga kambing dari tulang iga kambing muda. Bagian ini akan sangat berpengaruh terhadap kelezatan masakan gulai. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Gulai Iga kambing(instruksi)
- Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, ketumbar, merica, kunyit, kapulaga, jinten, garam, jahe, lengkuas dan serai cukup memarkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan, kayu manis, lengkuas, serai, dan daun salam.
- Setelah bumbu harum, beri air, masukkan iga, tambahkan gula aren, kaldu, masak sampai empuk dan bumbu meresap.
- Tambakan santan, masukkan daun jeruk, cek rasa, masak sampai matang.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Popularitas gulai, terutama dari daging kambing, sudah gak perlu diragukan Selain iga, bagian kaki kambing juga bisa kamu gunakan sebagai gulai. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Di sini resep Gulai Iga Kambing hanya memanfaatkan iga kambing, tapi kalau moms suka jeroan, tulang dan dagingnya juga boleh ikut diolah.
