Recipe: Perfect Gule Kambing

Gule Kambing. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya.

Gule Kambing Gule Kambing (Indonesian Spiced Lamb Soup) Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Kamu dapat membuat Gule Kambing dengan 20 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gule Kambing

  1. Sediakan 1 kgDaging + Tulang Kambing.
  2. Siapkan Bumbu Halus :.
  3. Sediakan 9 butirBawang Merah.
  4. Siapkan 4 butirBawang Putih.
  5. Siapkan 3 butirKemiri.
  6. Siapkan 1 ruasJahe.
  7. It’s SecukupnyaKetumbar Bubuk.
  8. Sediakan 1 ruasKunyit.
  9. It’s SecukupnyaLada Bubuk.
  10. It’s SecukupnyaGaram.
  11. Sediakan SecukupnyaPenyedap Rasa (aku pakai royco daging).
  12. Siapkan Pelengkap :.
  13. Sediakan 3 batangSerai (geprek).
  14. It’s 3 cmLengkuas (geprek).
  15. Siapkan 3 lembarDaun Salam.
  16. It’s 3 lembarDaun Jeruk.
  17. Sediakan SecukupnyaDaun Bawang (iris tipis).
  18. Siapkan SecukupnyaBawang Goreng.
  19. Sediakan 1/2 butirKelapa Besar (parut dan peras santannya).
  20. Sediakan Nb : dari 1/2 butir kelapa itu aku ambil santan kentalnya 500ml dan santan cairnya 1000ml).

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. In each serving bowl, ladle gule kambing kacang hijau over.

Gule Kambing (Langkah-langkah)

  1. Potong2 daging kambing, lalu rebus bersama tulangnya hingga daging empuk. Buang airnya..
  2. Haluskan bumbu halus. Tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
  3. Masukkan daging dan tulang kambing. Tumis dengan bumbu hingga tercampur merata, lalu tambahkan sedikit air. Tutup dan sedikit kecilkan api. Tunggu sejenak hingga bumbu meresap dan untuk menghilangkan bau kambing..
  4. Jika bumbu sudah dirasa meresap (tidak perlu menunggu sampai air habis), pindahkan masakan dari wajan ke dalam panci..
  5. Besarkan kembali apinya lalu masukkan santan cair. Masak hingga mendidih..
  6. Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang dan santan kental. Tunggu kembali hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa dan tambahkan bila ada yang dirasa kurang. Jika sudah matang matikan api..
  7. Terakhir taburi gule kambing dengan bawang goreng..
  8. Gule kambing siap disajikan. (Pas dimakan dagingnya empuk dan nggak bau)..

Add tomato pieces and sprinkle fried shallot flakes over. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya gurih enak. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya.

Posting terkait: