Gulai kambing opojare. Resep Gulai Kambing Jawa Spesial ini merupakan resep rahasia turun-temurun warisan leluhur. Cara membuat gulai kambing yang enak dan lezat ini juga sangat. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Kamu dapat membuat Gulai kambing opojare dengan 25 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai kambing opojare
- Sediakan untuk di presto:.
- Sediakan 1,5 kgdaging+balungan kambing.
- Siapkan 3 literair.
- It’s 1 batangserai(digeprek).
- It’s 3 lembardaun salam.
- Sediakan bumbu halus:.
- Sediakan 8 siungbawang putih.
- It’s 15 buahbawang merah.
- Sediakan 1 sdtmerica butiran.
- Sediakan 1 sdtketumbar.
- It’s 1/2 sdtjintan.
- Sediakan 8 butirkemiri.
- It’s 0,5 cmlengkuas.
- Sediakan 1 cmjahe.
- Sediakan 7 buahcabai rawit merah.
- Siapkan 4 buahcabai merah.
- Sediakan 3 cmkunyit.
- Siapkan pelengkap:.
- It’s 2 litersantan encer.
- Siapkan secukupnyagula.
- Sediakan secukupnyagaram.
- Siapkan secukupnyakaldu bubuk.
- Sediakan bawang goreng.
- It’s 6 lembardaun salam.
- It’s 2 batangserai(digeprek).
Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing merupakan masakan khas indonesia yang kaya akan bumbu rempah rempah. Gule kambing memiliki rasa yang gurih dan lezat. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk.
Gulai kambing opojare (Langkah-langkah)
- Presto dahulu bahan yang untuk di presto selama 1/4 jam.setelah matang angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus,serai dan daun salam hingga harum.lalu masukkan jadi satu dengan daging+tulang+kaldu prestoan tadi lalu panaskan di atas kompor.
- Tambahkan santan,gula,garam,kaldu bubuk dan bawang goreng.tes rasa.
- Nb: waktu memanaskan sambil sesekali di aduk ya biar santan tidak pecah.
- Gulai kambing siap disajikan.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Rendang Ayam – Indonesian Chicken Rendang. Sayur Lontong Zucchini – Zucchini and Vegetables Coconut Milk Stew. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.
