Gulai Nangka dan Kikil. Assalamualaikum wr wb Jumpa lagi kita Kali ini aku bakalan share resep gulai nangka kikil.hayooo sp disini yg suka kikil dan nangka. Gulai kikil atau gulai tunjang sangat populer di Indonesia terutama di rumah makan dan restaurant Padang. Cara membuat gulai kikil sapi sangat mudah dan bahan-bahannya mudah didapat di pasaran.
Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Masukkan kacang panjang. resep gulai nangka padang dan cara masak gulai nangka sari bundo lengkap bahan membuat sayur nangka masak bumbu gulai ala rumah Resep Gulai Nangka Padang – Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Kamu dapat membuat Gulai Nangka dan Kikil dengan 18 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan Gulai Nangka dan Kikil
- Siapkan 1/4 kgkikil sapi.
- Sediakan 1/4 kgnangka muda.
- Sediakan 8 siungbawang merah.
- Sediakan 6 siungbawang putih.
- It’s 10 buahcabai merah.
- Siapkan 2 ruaskunyit bakar.
- It’s 2 ruasjahe bakar.
- It’s 2 ruaslengkuas.
- Sediakan 1 batangserai.
- Siapkan 6 lembardaun jeruk.
- Sediakan 3 lembardaun salam.
- It’s 4 butirkemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdtketumbar sangrai.
- It’s 1/2 sdtlada sangrai.
- Siapkan Secukupnyaminyak goreng.
- Siapkan Secukupnyapenyedap.
- Siapkan Secukupnyagaram.
- Sediakan Secukupnyaair.
Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Gulai Nangka dan Kikil(instruksi)
- Potong kikil sapi sesuai selera kemudian cuci bersih lalu direbus..
- Potong potong nangka mudanya kemudian cuci bersih lalu direbus..
- Merebus nangka bisa bersamaan dengan merebus kikil. Setelah 30 menit merebus kikil bisa kita masukan nangka nya dan direbus bersamaan selama 30 menit. Jadi total merebus kikil adalah 60 menit dan nangkanya 30 menit..
- Sambil menunggu merebus kikil dan nangka kita bisa menghaluskan bumbu, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, kemiri, ketumbar dan lada..
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang jangan lupa untuk memasukan daun salam dan daun jeruk lalu aduk kembali hingga rata..
- Masukan nangka dan kikil yg sdh direbus ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk merata dan tambahkan air secukupnya (saya pakai 500 ml) beri garam dan penyedap secukupnya lalu aduk rata dan jangan lupa untuk koreksi rasa dan tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap. Gulai nangka dan kikil nya siap untuk dihidangkan..
Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Nikmati lezatnya menu buka puasa nangka dengan kikil yang dipadu bersama dengan bumbu gulai yang enak. Sajian ini cukup mudah untuk dibuat dan benar-benar terjangkau dari segi harga. Penasaran seperti apa resep membuat sajian nangka kikil bumbu gulai yang sedap? Resep gulai nangka simpel dan lezat(ala kreasi dapurku).
