Perkedel Kentang-Telur Puyuh.
Kamu dapat membuat Perkedel Kentang-Telur Puyuh menggunakan 9 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Perkedel Kentang-Telur Puyuh
- Dibutuhkan 700 g kentang.
- Sediakan 10 butir telur puyuh.
- Siapkan 2 sdm bawang goreng.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 100 cc susu full cream.
- Sediakan 1-2 butir telur.
Langkah-langkah membuat Perkedel Kentang-Telur Puyuh
- Kupas kentang dan potong kecil-kecil, rebus sampai empuk.
- Haluskan kentang, campurkan: gula, garam, lada, kaldu jamur, bawang goreng. Setelah tercampur semua, beri susu, aduk rata. Koreksi rasa.
- 1 butir telur bisa ditambahkan ke adonan, nanti adonan bisa lebih padat karena telur mengikat bahan-bahan lain. Kalau mau adonan tetap lembut, telurnya bisa diskip saja. Ini saya skip telurnya, krn anak yg kecil suka ngemil langsung kentangnya tanpa digoreng.
- Ambil adonan kentang, masukkan telur puyuh kupas, bentuk bola-bola. Di tengah jalan adonan saya masih ada padahal telur puyuh habis, jadi saya isi sosis ????. Tusuk-tusuk adonan pakai tusuk gigi/garpu agar lebih bisa memerangkap telur yang dipakai melapisi sebelum nanti digoreng.
- Kocok lepas telur, celupkan adonan ke dalam telur dan goreng dalam minyak panas.
- Note: yang isi telur puyuh saya bentuk bulat, yg isi sosis saya bentuk lonjong ✌????.
