Rawon Daging Kerbau.
Kamu dapat membuat Rawon Daging Kerbau menggunakan 27 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rawon Daging Kerbau
- Dibutuhkan 500 gram daging sapi (saya pakai kerbau sesuai stok).
- Siapkan 50 gram tauge/kecambah pendek.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 1500 ml air.
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan B). BUMBU HALUS=.
- Siapkan 2 .cm kencur.
- Siapkan 2 .cm jahe.
- Sediakan 2 .cm kunyit.
- Dibutuhkan 3 . Buah cabe merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 butir kemiri (sangrai dulu sebentar).
- Sediakan 5 buah kluwek (ambil bagian dalam rendam air panas agar empuk).
- Dibutuhkan 1/2 sdm terasi bakar.
- Dibutuhkan C) BUMBU LAINNYA=.
- Siapkan 1 .sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 .sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 .cm lengkuas memarkan.
- Dibutuhkan 2 batang serai memarkan.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan 1 sdm gula jawa.
- Sediakan 1 sdm gula pasir (saya gak pakai).
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
Langkah-langkah membuat Rawon Daging Kerbau
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai/sereh, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk aduk tumis lagi hingga harum..
- Masukkan potongan daging, tumis tumis, masak hingga warna tidak pucat.
- Masukkan air asam, gula, garam, penyedap, masak dan biarkan hingga sekiranya bumbu terserap ke daging.
- Masukkan air, biarkan mendidih,tutup panci dan biarkan masak hingga daging empuk.
- Jadi deh, simple tapi rasanya memang sangat Nendang nyummiii.
- Sajikan dengan pelengkapnya irisan daun bawang, tauge/kecambah pendek, dan telur asin, plus sambal dan taburan bawang goreng. Lazizz.
- Hujan + Rawon "Maka Nikmat Tuhanmu manakah yang ingin kamu Dustakan" (الحمدالله على كل حال).
- Cekrek lagi ya.
